Marine Pirzola ve Taze Sebzeli Ezme Tarifi

11:06, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Marine pirzola ve taze sebzeli ezme, hem şık sunumu hem de dengeli lezzetiyle akşam yemeklerinin en sevilen tariflerindendir. Zeytinyağı ve baharatlarla marine edilen etin lokum kıvamı, sebzeli ezmenin ferahlığıyla birleşerek mükemmel bir uyum yakalar. Özel sofralarınız için hazırlayabileceğiniz marine pirzola ve taze sebzeli ezme tarifi, adım adım yapılışıyla mutfağınızda profesyonel dokunuşlar yapmanızı sağlar.

Hazırlanma Süresi6 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori239 kcal

Marine Pirzola ve Taze Sebzeli Ezme Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

Ezme İçin

2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş )
1 adet enginar (limonlu suda haşlanmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 avuç taze soğan (kıyılmış)
1 avuç taze sarımsak (kıyılmış)
1/2 adet limon

6 dilim kuzu pirzola
2 dal taze kekik
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Mantar Sote İçin

1 paket mantar (doğranmış)

Marine Pirzola ve Taze Sebzeli Ezme Nasıl Yapılır?

1/4

Pirzola için malzemelerin hepsini bir kapta karıştırın ve ovun. 2 saat buzdolabında dinlendirin.

2 dal taze kekik
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı

2/4

Mantar sote için malzemelerin hepsini bir tavaya alın ve yüksek ateşte mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.

1 paket mantar (doğranmış)

Ekipmanlar:

Tava

3/4

Ezme için haşlanmış patates, enginar, maydanoz, taze soğan, taze sarımsak ve limon suyu ile tuzu blendırdan geçirin.

2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş)
1 adet enginar (limonlu suda haşlanmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 avuç taze soğan (kıyılmış)
1 avuç taze sarımsak (kıyılmış)
1/2 adet limon

Ekipmanlar:

El blendırı

4/4

Pirzolalar için ızgara tavayı kızdırın ve etleri arkalı önlü pişirin. Servis ederken yanına mantar sote ve sebzeli ezme ikram edin.

6 dilim kuzu pirzola

Ekipmanlar:

Tava

Püf Noktaları

Pirzolanın lezzetini tamamen içine çekmesi için en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmesi oldukça önemlidir.
Marine pirzola ve taze sebzeli ezme hazırlarken etleri oda sıcaklığında 15 dakika bekletip ızgara tavasına öyle almak, etin suyunu korumasını sağlar.
Ezme kıvamının pürüzsüz olması için patates ve enginarın tamamen haşlanmış olduğundan emin olunmalıdır.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu ana yemeği, yanında ızgara mantar sote ve taze mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata ile servis ederek tabak zenginliğini artırabilirsiniz. Sunum yaparken taze kekik dalları veya birkaç damla kaliteli sızma zeytinyağı ile tabağa renk katabilirsiniz.
İçecek olarak, etin lezzetini dengeleyecek ev yapımı az şekerli bir nar suyu veya buzlu maden suyu çok iyi uyum sağlar.