Fırında Tavuklu Brüksel Lahanası Tarifi

G: Güncelleme: 13:25, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında Tavuklu Brüksel Lahanası Tarifi, beşamel sos ve cheddar peyniriyle hazırlanan doyurucu bir fırın yemeğidir. Tavuk, Brüksel lahanası ve kremamsı sosun uyumu her lokmada dengeli bir lezzet sunar. Fırında tavuklu Brüksel lahanası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori314 kcal

Fırında Tavuklu Brüksel Lahanası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Beşamel Sos İçin

3/2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)

2 çorba kaşığı zeytinyağı
200 gram tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)
1 kase Brüksel lahanası
2 dilim cheddar peyniri
Arzu ettiğiniz kadar tuz
Arzu ettiğiniz kadar toz karabiber

Fırında Tavuklu Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?

1/5

Zeytinyağını ve tavukları bir tavaya alın, suyunu çekene kadar soteleyin.

2 çorba kaşığı zeytinyağı
200 gram tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)

2/5

Lahanaları dirilikleri gidene kadar haşlayın, dip kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. Tavukların yanına ekleyin. Tuzunu karabiberini serpip harmanlayın ve yağlanmış bir fırın kabına alın.

1 kase Brüksel lahanası
Arzu ettiğiniz kadar tuz
Arzu ettiğiniz kadar toz karabiber

3/5

Beşamel sos için yağ ve unu bir tavaya alın. Unun kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun.

3/2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı

4/5

Süt ve muskatı ilave edip balon telle çrpın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve tavukların üzerine yayın.

2 su bardağı süt
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)

5/5

Cheddar peynirini de üzerilerine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

2 dilim cheddar peyniri

Püf Noktaları

Brüksel lahanalarını sadece diri kalacak kadar haşlayın. Fazla haşlamak fırında pişirme sırasında dokularının yumuşayıp dağılmasına neden olabilir.
Tavukları yüksek ateşte suyunu çekene kadar soteleyin. Bu işlem Fırında Tavuklu Brüksel Lahanası Tarifi için etin lezzetini korumaya yardımcı olur.
Beşamel sosu hazırlarken unu tereyağıyla kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip çırpmak pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Muskat, süt ve tereyağıyla hazırlanan beşamel sosun aromasını dengeler. Cheddar peyniri ise sosun kremamsı yapısıyla uyumlu bir üst katman oluşturur.
Peyniri son aşamada ekleyin ve üzeri kızarana kadar pişirin. Böylece Fırında Tavuklu Brüksel Lahanası yapılışı sonunda alt katman kurumadan üzeri iştah açıcı bir renk alır.

Servis Önerileri

Fırından çıktıktan sonra yemeği 5 dakika dinlendirerek servis edin. Böylece beşamel sos kıvamını toparlar ve porsiyonlamak kolaylaşır.
Yanında mevsim salatası, yoğurt veya hafif bir pilavla dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya şekersiz soğuk çay iyi bir eşlikçi olur.