Çökertme Kebabı (Ege) Tarifi
G: Güncelleme: 19:58, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Çökertme Kebabı (Ege)Tarif defterime kaydet
Kimsenin hayır diyemeyeceği çökertme kebabını hazırlıyoruz hep beraber. Kırmızı etin en güzel hallerinden biridir çökertme kebabı. Ülke olarak eti pişirmeyi çok iyi biliriz ve hemen hemen her yörenin de kendine has bir kebabı vardır. Ama bu çökertme kebabı bir başka sanki, acayip kral bir şey. Ege Bölgesi'nin bir tanesi çökertme kebabı sizler için...
Hazırlanma Süresi55 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori198 kcal
Çökertme Kebabı (Ege) Tarifi Malzemeleri
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
Sos Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Çökertme Kebabı (Ege) Nasıl Yapılır?
1/3
Patatesleri kızdırılmış yağda kızartın ve fazla yağını havlu kağıt ile çektirip servis tabağına alın. Antrikotları hafif yağlanmış tavada, kızgın ateşte istediğiniz dirilikte soteleyin.
2/3
Bir yandan sos tenceresinde tereyağını kızdırın ve salçayı kavurun. 2 çorba kaşığı sıcak su ekleyin ve çektirin.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
3/3
Sarımsak ve yoğurdu da ayrı bir yerde karıştırın, patateslerin üzerine ilave edin. Etleri de üzerine ekleyin ve salçalı sostan gezdirip taze çekilmiş karabiber ile servis edin.
- Yeteri kadar süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori198.1kal
Yağ13.9g
Enerji198.1kal
Karbonhidrat5.9g
Protein11.92g
Su66.2g
Lif0.6g
Kolesterol44.6mg
Sodyum63.4mg
Potasyum310.8mg
Kalsiyum26.8mg
Demir1.7mg
Fosfor102.4mg
Magnezyum18.2mg
Folik Asit8.59µg
A Vitamini42.3µg
C Vitamini5.52mg
E Vitamini3.78mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.96mg
B5 Vitamini0.42mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini1.37µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.