Ciğer Kebabı Tarifi
G: Güncelleme: 20:41, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Urfa mutfağının olmazsa olmazı ciğer kebabı hazırlıyoruz hep beraber. Hem de dışarıda yediklerinizin aynısı. Bilindiği gibi Urfalılar günün her saati tüketiyor bu ciğeri. E faydaları da say say bitmez şimdi burada. En geleneksel ve en basit yöntemle hazırladığımız bu kebabı sık sık hazırlayacaksınız, çünkü acayip kolay...
Hazırlanma Süresi20 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori223 kcal
Ciğer Kebabı Tarifi Malzemeleri
- 300 gram kuzu ciğer (kuşbaşı doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Ciğer Kebabı Nasıl Yapılır?
1/1
Malzemelerin hepsini bir karıştırma kasesine alın ve ovun, daha sonra çöp şişe geçirin. İki ucunu dayayabileceğiniz bir fırın kabına yerleştirin. Fırınınızın ızgara kısmını önceden 200 derecede ısıtın. Yaklaşık 10 dakika kurumalarına çok izin vermeden pişirin.
- 300 gram kuzu ciğer (kuşbaşı doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori223.3kal
Yağ14.6g
Enerji223.3kal
Karbonhidrat2.4g
Protein20.9g
Su59.8g
Lif0.1g
Kolesterol312.4mg
Sodyum539mg
Potasyum227.7mg
Kalsiyum9.8mg
Demir12.4mg
Fosfor306.5mg
Magnezyum20.2mg
Folik Asit178.95µg
A Vitamini14086µg
C Vitamini19.03mg
E Vitamini1.7mg
B1 Vitamini0.26mg
B2 Vitamini3.2mg
B3 Vitamini12.92mg
B5 Vitamini5.98mg
B6 Vitamini0.27mg
B12 Vitamini21.92µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.