Börülceli Bamya Tarifi

G: Güncelleme: 23:26, 25/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Börülceli bamya tarifi, protein değeri yüksek börülce ile taze bamyayı birleştiren, sofraların en sağlıklı ve lezzetli ana yemeklerinden biridir. Dengeli lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu pratik yemek, sebze severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Adım adım börülceli bamya nasıl yapılır sorusunun cevabı ve püf noktaları için aşağıya göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori350 kcal

Börülceli Bamya Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet salkım domates (doğranmış)
1 su bardağı kuru börülce
1/2 adet limon
1/2 kg bamya (ayıklanmış)
Yeteri kadar tuz

Börülceli Bamya Nasıl Yapılır?

1/4

Soğan, sarımsak ve zeytinyağını tencereye alın ve sotelemeye başlayın.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekipmanlar:

Tencere

2/4

Soğanlar solunca salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Domatesleri de ilave edin ve 2 dakika kavurun.

1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet salkım domates (doğranmış)

Ekipmanlar:

Tencere

3/4

Börülceleri ilave edin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

1 su bardağı kuru börülce

Ekipmanlar:

Tencere

4/4

Börülcelerin pişmesine yakın bamyayı ve limon suyunu da ekleyin, tuzunu ayarlayın. Bamyalar da yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık servis edin.

1/2 adet limon
1/2 kg bamya (ayıklanmış)
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Tencere

Püf Noktaları

Bamyaların salyalanmaması için ayıklarken uç kısımlarını koni şeklinde, içini açmadan kesmeye özen gösterin.
Börülceli bamya tarifinde bamyaları eklemeden hemen önce limon suyu ilave etmek, asit yapısı sayesinde bamyaların formunu korumasını sağlar.
Kullanacağınız börülcelerin önceden haşlanmış olması, yemeğin pişme süresini kısaltarak tüm malzemelerin aynı anda kıvam almasına yardımcı olur.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında yakmadan, sadece şeffaflaşana kadar kavurmak börülceli bamya yapımı sırasında lezzetin temelini oluşturur.
Yemeği kısık ateşte ve kendi suyunda pişirmek, sebzelerin besin değerini koruyarak çok daha lezzetli sonuçlar vermesini sağlar.

Servis Önerileri

Börülceli bamyayı sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanına tane tane dökülen bir pirinç pilavı veya ev yapımı yoğurt eklemek, yemeğin doyuruculuğunu artıracaktır.
Sunum tabağını taze dereotu yapraklarıyla süsleyerek renk katabilirsiniz. İçecek olarak ise ev yapımı soğuk bir ayran bu menüyü mükemmel şekilde tamamlar.