Beşamelli Krep Bohçası Tarifi

G: Güncelleme: 11:40, 26/04/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Beşamelli Krep Bohçası

Tarif defterime kaydet

Et yemeğini ev ahalisine farklı bir şekilde sunmak isteyenler için bu tarif: Lokma'dan beşamelli kuzu etli krep geliyor. Krep içine hazırladığımız nefis etli harç ve beşamel sosun uyumu damaklarınızda şenlik başlatacak. Biz krepleri bohça şeklinde hazırladık ama siz farklı şekilde sunumlar da yapabilirsiniz. O zaman haydi mutfağa...

Hazırlanma Süresi2 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori126 kcal

Beşamelli Krep Bohçası Tarifi Malzemeleri

Beşamel Sos İçin

1/2 su bardağı un
3/2 su bardağı süt

Krep İçin

5 adet yumurta

400 gram kuzu kuşbaşı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı biber (yemeklik doğranmış)
15 adet mantar (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Beşamelli Krep Bohçası Nasıl Yapılır?

1/5

Krep malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.

5 adet yumurta

2/5

Kuzu etlerini ve tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekince soğan, biber ve mantarlarını da atıp sotelemeye devam edin. Soğanlar pembeleşince üzerini örtecek kadar sudan biraz az sıcak su ilave edin. Suyunu tamamen çekip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın ve soğutun.

400 gram kuzu kuşbaşı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı biber (yemeklik doğranmış)
15 adet mantar (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

3/5

Krep tavasını yüksek ateşte ıstın ve birkaç damla sıvı yağ gezdirin. Krep hamurundan bir kepçe alarak tavanın her tarafına yayılacak şekilde döküp iki taraflı pişirin.

4/5

Beşamel sos için bir tavaya un ve yağı alıp kavurmaya başlayın. Unun kokusu gelmeye başladığında sütü ilave edin ve bir yandan karıştırın, koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp karıştırarak biraz soğutun.

1/2 su bardağı un
3/2 su bardağı süt

5/5

Kreplerin ortalarına etli harcı, üzerlerine de beşamel sosu paylaştırın. Bohça gibi büzün ve maydanoz sapları ile bağlayıp sabitleyin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.