Sömelek Köftesi Tarifi
G: Güncelleme: 20:19, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Hep beraber Maraş yöresinden sömelek köftesi yapalım mı? Maraş mutfağında köfteler büyük yer kaplıyor. Çeşit çeşit köfteleri yemelere doyamıyor insan. Yapması biraz zahmetli olsa da, bu köftelerin damaklarda bıraktığı tat unutulmuyor. Yöre halkının hemen hemen hepsinin evinde pişen bu lezzete hep birlikte çatal atıyoruz...
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori229 kcal
Sömelek Köftesi Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı kemik suyu
- Yarım adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 300 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 çorba kaşığı beyaz un
- Yeteri kadar tuz
Sömelek Köftesi Nasıl Yapılır?
1/2
Bulgurun üzerine ılık kemik suyunu ekleyin ve karıştırın şişmesi için bekletin. Kalan malzemeleri ekleyin ve 10 dakika yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzla sıkıp kalın çubuk şeklini verin. Kaynar tuzlu suya atıp yukarı çıkana kadar haşlayın ve süzdürün.
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı kemik suyu
- Yarım adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 300 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 çorba kaşığı beyaz un
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori229kal
Yağ6.35g
Enerji229kal
Karbonhidrat36.3g
Protein9.28g
Su23.7g
Lif3.1g
Kolesterol17.6mg
Sodyum146.84mg
Potasyum298.43mg
Kalsiyum41.93mg
Demir1.57mg
Fosfor123.8mg
Magnezyum49.4mg
Folik Asit7.56µg
A Vitamini22.1µg
C Vitamini1.61mg
E Vitamini0.7mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.1mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.77µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.