Yaban Mersinli Limonlu Revani Tarifi

G: Güncelleme: 09:38, 23/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Yaban Mersinli Limonlu Revani, meyve ekşiliği ve ferah limon aromasıyla dengeli, yumuşak bir tatlıdır. İrmiğin doğru sıvı oranıyla buluşması ve ılık şerbetin sıcak keke eklenmesi, nemli fakat dağılmayan bir doku sağlar. Yaban mersinli limonlu revani nasıl yapılır, pratik yapılışı ve püf noktaları aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi1 saat 45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori491 kcal

Yaban Mersinli Limonlu Revani Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3/2 su bardağı un
1 çimdik tuz

Şerbet Malzemeleri

2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

Arzu edilen kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Arzu edilen kadar yaban mersini

Yaban Mersinli Limonlu Revani Nasıl Yapılır?

1/6

Şerbet için malzemeleri 5 dakika kaynatın ve ılıması için kenara alın.

2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu

2/6

Yumurta ve şekeri 5 dakika kabarana kadar çırpın.

1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

3/6

Yoğurdu, sıvı yağı ve limon kabuğunu içine ilave edin, 1 dakika çırpın. İrmiği de ilave edin ve çırpın.

1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 su bardağı irmik

4/6

Yaban mersini hariç kalan malzemeleri de ilave edin ve spatula ile söndürmeden karıştırın. Yağlanmış orta boy bir fırın kabına harcı dökün.

1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3/2 su bardağı un
1 çimdik tuz

5/6

Yaban mersinlerini üzerine serpin ve içlerine gömün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin ve kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürün. Kızarana kadar pişirin.

6/6

Fırından çıkınca ılık şerbeti üzerinde gezdirin ve tamamen çekene kadar dinlendirin. Servis ederken Hindistan cevizi ve yaban mersini ile süsleyin.

Arzu edilen kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Arzu edilen kadar yaban mersini

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri açık renkli, hacimli bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Karışıma giren hava, revaninin eşit biçimde kabarmasına yardımcı olur.
Yoğurt ve yumurtayı oda sıcaklığında kullanın. Aynı sıcaklıktaki malzemeler daha kolay bütünleşir ve hamurun kesilmesini önler.
Limon kabuğunu rendelerken beyaz tabakaya inmeyin. Beyaz kısım, yaban mersinli limonlu revani içinde acı bir tat oluşturabilir.
Yaban mersinlerini yıkadıktan sonra tamamen kurulayın. Meyvelerde kalan su, hamurun çevresini ıslatarak bazı bölümlerin geç pişmesine neden olabilir.
Fırından çıkan sıcak tatlıya ılık şerbeti yavaş yavaş gezdirin. İrmik sıvıyı kademeli olarak çektiğinde revani daha dengeli bir kıvam kazanır.

Servis Önerileri

Yaban mersinli limonlu revaniyi şerbetini tamamen çektikten sonra oda sıcaklığında veya soğuk servis edin. Üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi, taze yaban mersini ve ince limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi, açık demlenmiş siyah çay veya şekersiz bitki çayı sunabilirsiniz. Temiz dilimler elde etmek için tatlıyı kesmeden önce yeterince dinlendirin.