Portakal Soslu Bisküvili Kaşık Tatlısı Tarifi
Tarif defterime kaydet
Portakal Soslu Bisküvili Kaşık Tatlısı tarifi, narenciyenin ferahlığı ile ipeksi muhallebi dokusunu bir araya getiren en pratik lezzettir. Az malzemeyle harikalar yaratan bu hafif tatlı, ani gelen misafirler için kurtarıcı ve yapılışı oldukça kolay bir alternatiftir. Portakal soslu bisküvili kaşık tatlısı nasıl yapılır sorusunun tüm aşamalarını, kıvam sırlarını ve en nefis detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.
Portakal Soslu Bisküvili Kaşık Tatlısı Tarifi Malzemeleri
Muhallebi Malzemeleri
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar file fıstık
Sos Malzemeleri
- 3 adet portakal suyu
- Yarım adet limon suyu
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Portakal Soslu Bisküvili Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?
Muhallebi için krema ve bisküvi hariç bütün malzemeleri tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Tencere
Çırparak soğutun ve kremayı ilave edip sertleşene kadar çırpın.
- Yarım paket krema (soğuk)
- Tava
- Tencere
Bisküvi tozunu azar azar ilave edin ve bir yandan karıştırın. Muhallebi toparlanınca durun. İki kaşık yardımıyla şekil vererek servis tabağına alın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
- 3-4 su bardağı bisküvi (robotta toz haline getirilmiş)
- Tava
- Tencere
Sos malzemelerinin hepsini bir tavada kaynayana kadar pişirin, çok koyulaşmasına izin vermeyin.
- 3 adet portakal suyu
- Yarım adet limon suyu
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- Tava
Oda sıcaklığına gelince muhallebilerin üzerine sosu servis edin ve file fıstık serpin.
- Arzu ettiğiniz kadar file fıstık
- Tava
- Tencere
Püf Noktaları
- Unun Elenmesi ve Kıvam Kontrolü: Muhallebinin pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya sahip olması için unun elenerek tencereye eklenmesi şarttır. Pişirme esnasında sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
- Krema ve Süt Etkileşimi: Soğuk krema, sıcak muhallebi tabanı ile buluştuğunda yağ moleküllerinin hapsolmasını sağlar. Bu durum tatlıya hacim kazandırır ve kaşıkla kolayca şekil almasına yardımcı olur.
- Bisküvi Tozu Ayarı: Robot çekilmiş bisküvileri muhallebiye azar azar eklemeniz gerekir. Bisküvi, muhallebideki nemi hızla çekeceği için porsiyonluk portakal soslu bisküvili kaşık tatlısı yapılışı sırasında şekil vermeyi kolaylaştırır.
Servis Önerileri
- Bu ferah tatlıyı porsiyonladıktan sonra üzerine serpiştireceğiniz file fıstıklar, yumuşak dokuya çok yakışan çıtır bir kontrast oluşturur. Yanında taze demlenmiş bir fincan filtre kahve veya hafif bir bitki çayı ikram ederek lezzet dengesini üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Şık bir sunum için tatlıları geniş ve düz bir porselen servis tabağına aralıklı olarak dizmeniz estetik duracaktır. Ayrıca tabak tabanına hafifçe gezdireceğiniz ekstra portakal sosu, görselliği daha davetkar hale getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.