Erikli İrmik Tatlısı Tarifi

18:58, 22/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Erikli irmik tatlısı tarifi mayhoş meyve uyumuyla en iyisidir. Bu pratik lezzeti mutlaka deneyin. Adım adım erikli irmik tatlısı nasıl yapılır arıyorsanız doğru yerdesiniz. Ferahlatıcı dokusuyla öne çıkan erikli irmik tatlısı yapılışı için mutfağa geçebilirsiniz. Gerekli tüm ölçüleri ve detayları aşağıda kolayca bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi2 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori159 kcal

Erikli İrmik Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Taban Malzemeleri

2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı kırmızı erik (püre halinde)

Üzeri İçin

1 paket vanilya

Erikli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

1/3

Üzeri için tüm malzemeleri tencerelerde koyulaşana kadar pişirin.

1 paket vanilya

2/3

Tabanı için tüm malzemeleri tencerelerde koyulaşana kadar pişirin.

2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı kırmızı erik (püre halinde)

3/3

Servis kâselerini hafifçe ıslatın ve iki kat şeklinde paylaştırın. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra ters çevirip tabağa alın. Dilimlediğiniz erikler ile servis edin.

Püf Noktaları

Süt ve irmiği pişirirken sürekli karıştırmalısınız; böylece sütün içindeki proteinler dibe çöküp yanmaz ve pürüzsüz bir doku oluşur.
Mükemmel bir erikli irmik tatlısı tarifi için püre yapacağınız meyvelerin olgun olmasına dikkat edin. Doğal meyve şekeri tatlının aroma dengesini kusursuzlaştırır.
Meyvenin içerisindeki doğal asidite, irmiğin yoğunluğunu kırarak tatlıya hafif ve ferah bir lezzet profili kazandırır.
Kusursuz bir erikli irmik tatlısı yapılışı aşamasında, servis kâselerini tatlıyı dökmeden önce mutlaka hafifçe ıslatmalısınız. Bu işlem porsiyonların kalıptan parçalanmadan çıkmasını sağlar.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu hafif tatlıyı taze demlenmiş ılık bir siyah çay veya sade filtre kahve eşliğinde sunabilirsiniz. İçeceklerin şekersiz yapısı, tatlının içerisindeki mayhoş meyve aromasını çok daha belirgin hale getirir.
Sunum tabağına aldığınız porsiyonların üzerini taze dilimlenmiş kırmızı erikler ve birkaç yaprak taze nane ile süsleyebilirsiniz. Tatlının o ferahlatıcı dokusunu tam hissetmek için buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis etmelisiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Erikli irmik tatlısı tabanı neden kalıba yapışır?

Kaplar önceden suyla hafifçe ıslatılmadığında veya tatlı yeterince soğutulmadığında yapışma meydana gelir. Çıkarmakta zorlanırsanız kâsenin dışını birkaç saniye sıcak suda bekletebilirsiniz.

Erikli irmik tatlısı neden lapa gibi olur?

Gereğinden fazla kaynatıldığında veya süt oranı az geldiğinde doku istenmeyen yapışkan bir hale gelir. Ölçülere tam uymak ve kıvam aldığında ocaktan indirmek çok önemlidir.

Erikli irmik tatlısı dondurucuda ne kadar saklanır?

Sütlü ve meyveli dokusundan dolayı dondurucuya konduğunda çözülürken sulanır ve yapısı bozulur. Sadece buzdolabının alt bölümünde hava almayan bir kapta üç güne kadar muhafaza edilmelidir.