Vişneli Sakızlı Muhallebi Tarifi

G: Güncelleme: 22:57, 27/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Vişne pelteli damla sakızlı muhallebi, mayhoş sosu ve aromatik dokusuyla yapabileceğiniz en iyi pratik tatlıdır. Bu nefis tarifin yapılışı ev ortamında oldukça kolaydır. Tam kıvamında bir lezzet arıyorsanız, vişne pelteli damla sakızlı muhallebi nasıl yapılır sorusunun tüm yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz. Kusursuz tatlınızı hemen hazırlamak için aşağıdaki detayları inceleyin.

Hazırlanma Süresi1 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori289 kcal

Vişneli Sakızlı Muhallebi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

4 çorba kaşığı pirinç unu
4 çorba kaşığı beyaz un
3/4 su bardağı toz şeker
1 parça damla sakızı (dövülmüş)
1 litre süt
1 çorba kaşığı tereyağı

Pelte Malzemeleri

2 su bardağı dondurulmuş vişne
1/2 adet limon suyu
1/2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Vişneli Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır?

1/2

Tereyağı hariç malzemelerin hepsini tencerede koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını ilave edin ve mikserle soğuyana kadar çırpın. Servis kâselerine paylaştırın.

4 çorba kaşığı pirinç unu
4 çorba kaşığı beyaz un
3/4 su bardağı toz şeker
1 parça damla sakızı (dövülmüş)
1 litre süt
1 çorba kaşığı tereyağı

2/2

Pelte malzemelerini tavaya alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Muhallebilerin üzerine yayın ve buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

2 su bardağı dondurulmuş vişne
1/2 adet limon suyu
1/2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Püf Noktaları

Un ve pirinç ununu soğuk sütün içine eklerken topaklanma olmaması için çırpma teli ile pürüzsüz olana dek karıştırmanız gerekir.
Kusursuz bir vişne pelteli damla sakızlı muhallebi tarifi elde etmek için damla sakızını havanda un ufak olana kadar dövmelisiniz.
Muhallebi piştikten hemen sonra tereyağını ekleyip mikserle soğuyana kadar çırpmak, tatlının sakız gibi esnek ve pürüzsüz bir kıvam alması için şarttır.
Pelteyi hazırlarken eklediğiniz limon suyunun asiditesi, mısır nişastası ile kimyasal bir etkileşime girerek sosun parlaklığını artırır ve mükemmel bir jölemsi doku oluşturur.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu ferahlatıcı tatlıyı, taze demlenmiş ılık bir filtre kahve veya şekersiz siyah çay ile servis edebilirsiniz.
Pelteli katmanın üzerini taze nane yaprakları ve birkaç bütün vişne tanesi ile süsleyerek sunumunuzu görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Tatlınızı şeffaf cam kuplarda sunmak, alt kısımdaki beyaz katman ile üstteki kırmızı peltenin kontrastını harika bir şekilde ortaya çıkarır.

Sıkça Sorulan Sorular

Vişne pelteli damla sakızlı muhallebi için pirinç unu kullanmak şart mıdır?

Geleneksel dokuyu elde etmek için pirinç unu önemlidir. Elinizde yoksa tamamını buğday unu veya buğday nişastası kullanarak da yapabilirsiniz.

Vişne pelteli damla sakızlı muhallebi üzeri neden çatlar?

Sosu dökmeden önce alt tabakanın çok fazla kuruyup sert bir kabuk bağlamasına izin vermek çatlamalara yol açar. Bunu önlemek için ilk katman ılındıktan kısa süre sonra üst sosu eklemelisiniz.

Vişne pelteli damla sakızlı muhallebi buzdolabında ne kadar süre dayanır?

Hava almayan kapaklı kuplarda muhafaza edildiğinde buzdolabında üç güne kadar tazeliğini korur. Üstteki meyveli sosun sulanmaması için tüketene kadar üzerini streç filmle kapalı tutmalısınız.