Orman Meyveli Pasta Tarifi

15:10, 27/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Orman Meyveli Pasta, labneli muhallebisi ve mayhoş meyve aromasıyla ferah, pratik ve dengeli bir tatlıdır. Reçel suyuyla ıslatılan kedidili bisküvileri, bir gece dinlenince kremayla bütünleşir. Orman meyveli pasta nasıl yapılır sorusunun cevabını, kolay yapılışı ve kıvamı koruyan püf noktalarıyla öğrenin.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori499 kcal

Orman Meyveli Pasta Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı süt
55 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/3 su bardağı labne peyniri

Servis Malzemeleri

3/2 paket kedidili bisküvisi
1/2 su bardağı reçel
1 kase orman meyveleri

Orman Meyveli Pasta Nasıl Yapılır?

1/5

Muhallebi için tereyağı ve labne peyniri hariç bütün malzemeleri tencereye alın. Koyulaşana kadar pişirin. Çırparak soğutun.

3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı süt

2/5

Tereyağı ile labne peyniri ilave edip çırpın. Orta boy bir kek kalıbına streç film serin.

55 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/3 su bardağı labne peyniri

3/5

Bir kaseye yarım su bardağı reçelin suyundan alın. Yarım su bardağı su ile sulandırıp karıştırın.

1/2 su bardağı reçel

4/5

Kek kalıbının zeminine bir miktar muhallebi yayın. Bisküvileri reçel suyuna batırıp çıkarın ve muhallebinin üzerine dizin. Muhallebi ve bisküvi bitene kadar işlemleri tekrarlayın.

3/2 paket kedidili bisküvisi

5/5

Üzerini streç filmle örtüp bir gece buzdolabında bekletin. Servis ederken üzerine bir miktar orman meyveleri yayın ve dilimleyerek servis edin.

1 kase orman meyveleri

Püf Noktaları

Un, nişasta, şeker ve sütü ocağa almadan önce balon telle iyice karıştırın. Bu işlem, muhallebinin pişerken topaklanmasını önler.
Muhallebiyi koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Un ve nişasta ısıyla sıvıyı bağlayarak pastanın kalıptan düzgün çıkmasını sağlayan kıvamı oluşturur.
Tereyağı ve labne peynirini çok sıcak muhallebiye eklemeyin. Karışım ılıdığında eklemek, labnenin kesilmesini önler ve orman meyveli pasta kremasını pürüzsüz tutar.
Kedidili bisküvilerini sulandırılmış reçel suyuna kısa süre batırıp çıkarın. Fazla bekletmek, bisküvilerin dağılmasına ve pastanın yumuşak kalmasına neden olur.
Orman meyvelerinin asiditesi, labne ve tereyağının yoğun tadını dengeler. Orman meyveli pasta yapılışı tamamlandıktan sonra bir gece dinlendirmek, katların iyice bütünleşmesini sağlar.

Servis Önerileri

Orman meyveli pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra kalıptan dikkatlice çevirerek soğuk servis edin. Üzerini böğürtlen, frambuaz, yaban mersini veya çilekle süsleyebilirsiniz.
Sunuma birkaç taze nane yaprağı ve az miktarda pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Yanında sade Türk kahvesi, filtre kahve veya şekersiz çay servis edebilirsiniz.