Un Kurabiyesi Tarifi

G: Güncelleme: 14:05, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ağızda dağılan yapısıyla klasik lezzetlerin başında gelen un kurabiyesi, az malzemeyle hazırlanan en sevilen çay saati atıştırmalığıdır. Pudra şekeri ve kaliteli tereyağının kusursuz uyumunu yansıtan bu tarif, her mutfağın vazgeçilmezidir. Pratik yapımıyla dikkat çeken un kurabiyesi nasıl yapılır sorusunun tüm püf noktalarını ve ideal kıvamı tutturmanın yollarını bu özel rehberde bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori394 kcal

Un Kurabiyesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

8 kişilik

3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
240 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar pudra şekeri

Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini bıçaklı robota koyun ve toparlanana kadar kesik kesik çekin. Hamuru içinden çıkarıp iki eşit bezeye ayırın. 30 dakika üzerini örtüp dinlendirin.

3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
240 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)

2/2

Her bezeyi tezgahta yuvarlayıp rulo yapın ve yarım parmak uzunluğunda dilimler kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin ve üzerilerine çatalla bastırıp şekil verin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika renk alana kadar pişirin.

Yeteri kadar pudra şekeri

Püf Noktaları

Un kurabiyesi hamurunda tereyağının soğuk olması, piştiğinde o beklenen "ağızda dağılan" dokuyu elde etmenizi sağlar.
Hamuru robotta çekerken kesik kesik çalıştırmak, yağın unla fazla ısınıp hamurun yapısını bozmasını engeller.
Hazırladığınız hamur bezelerini mutlaka dinlendirin; bu işlem nişastanın ve unun özleşmesini sağlayarak şekil vermeyi kolaylaştırır.

Servis Önerileri

Un kurabiyesi, demli bir Türk çayının veya sade bir fincan kahvenin yanında en güzel şekilde eşlik eder. Servis tabağını bolca elenmiş pudra şekeri ile pudralamak, kurabiyelerin beyaz, karlı bir görüntüye sahip olmasını sağlar. Görsel sunumunu zenginleştirmek için tabağın kenarına birkaç adet bütün antep fıstığı veya çubuk tarçın ekleyerek şık bir detay oluşturabilirsiniz.