Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

13:01, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Limonun ferahlatıcı kokusunu haşhaşın çıtır dokusuyla buluşturan limonlu haşhaşlı kurabiye, çay saatlerinizin en sevilen eşlikçisi olmaya adaydır. Tam kıvamında hazırlanan bu pratik tarif, çay saati sofralarınız için benzersiz bir lezzet deneyimi sunar. Ağızda dağılan yapısıyla dikkat çeken limonlu haşhaşlı kurabiye nasıl yapılır sorusunun tüm yanıtlarını, adım adım hazırlanan bu özel tarifte bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori501 kcal

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

2 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu
140 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta sarısı (oda sıcaklığında)

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1/4

Unu, tuzu, karbonatı ve haşhaşı bir kaba eleyin.

2 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu

2/4

Tereyağını, limon kabuğunu ve toz şekeri 5 dakika çırpın.

140 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker

3/4

Yumurta ve yumurta sarılarını da ilave edin, bütünleşene kadar çırpın. Elediğiniz unlu karışımı da ilave edin ve spatula ile sadece karışana kadar karıştırın.

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta sarısı (oda sıcaklığında)

4/4

Dondurma kepçesi ile şekil verip cevizden küçük porsiyonlar koparın.Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. 5 dakika tepsiyi buzlukta beklettikten sonra, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin

Püf Noktaları

Tereyağının oda sıcaklığında olması, şekerle homojen bir şekilde krema kıvamına gelmesi için büyük önem taşır.
Limonlu haşhaşlı kurabiye hamurunu hazırlarken unlu karışımı ekledikten sonra çok fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi takdirde kurabiyeleriniz sertleşebilir.
Limon kabuklarını rendelerken sadece sarı kısımlarını almaya dikkat edin, beyaz kısımları karışımın tadını acılaştırabilir.
Hamuru dondurma kepçesi ile şekillendirdikten sonra fırına vermeden önce buzlukta bekletmek, pişerken kurabiyelerin formunu korumasını sağlar.

Servis Önerileri

Limonlu haşhaşlı kurabiye, demli bir Türk çayı veya taze demlenmiş bitki çayları ile harika bir uyum yakalar. Servis tabağını üzerine hafif bir pudra şekeri serperek veya taze nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yanına eşlik edecek küçük bir dilim limon veya bir top vanilyalı dondurma, lezzet dengesini mükemmel şekilde tamamlar.