Kahvaltılık Domates Sos Tarifi

12:12, 24/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Kahvaltılık Domates Sos

Tarif defterime kaydet

En iyi kahvaltılık domates sos tarifi, taze sebzelerin doğru ısıda yavaş yavaş pişirilmesiyle elde edilir. Bu tam ölçülü içerik mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Pratik lezzetler arayanlar için kahvaltılık domates sos nasıl yapılır sorusunun tüm aşamalarını hazırladık. Kolay yapılışı ile zaman kazandıran bu enfes ezmenin detaylarına aşağıdan hemen ulaşabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori225 kcal

Kahvaltılık Domates Sos Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

500 gram sivri biber
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 kg domates
Yeteri kadar tuz

Kahvaltılık Domates Sos Nasıl Yapılır?

1/3

Bir tencereye biber, sarımsak ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın. Domatesleri kabuklarıyla blendırdan geçirin.

500 gram sivri biber
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 kg domates

2/3

Biberlerin kokusu çıkınca domates püresini üzerine ilave ederek yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın.

Yeteri kadar tuz

3/3

Suyunu çektiğine emin olduğunuzda, steril ettiğiniz kavanozlara kaynar kaynar paylaştırın ve kapaklarını kapatıp hemen ters çevirin. Ertesi güne kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra kilere kaldırabilirsiniz.

Püf Noktaları

Domatesin doğal asiditesini dengelemek için pişme esnasında bir çay kaşığı toz şeker eklemeniz lezzet profilini pürüzsüzleştirir.
Kusursuz bir kahvaltılık domates sos tarifi hazırlamak için sarımsakları zeytinyağında çok kısa süre sotelemelisiniz. Uzun süre kavrulan sarımsak yanarak yemeğe acı bir tat bırakır.
Karışımın suyunu tamamen çekmesi, uzun ömürlü bir saklama süreci için hayati önem taşır. Sulu kalan harç kavanozda hızla bozulur.
Kapakların sağlıklı bir şekilde vakumlanması için karışımı ocaktan alır almaz kaynar halde kavanozlara doldurmanız gerekir.
Kaliteli bir kahvaltılık domates sos yapılışı için biberlerin çekirdeklerini tamamen temizlediğinizden emin olmalısınız.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu nefis ezmeyi kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürerek güne harika bir başlangıç yapabilirsiniz. Üzerine biraz ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek tabağın lezzetini katlamanız mümkündür.
Yanında taze demlenmiş sıcak bir siyah çay veya taze sıkılmış portakal suyu ikram edebilirsiniz. Sunum tabağının kenarlarını birkaç bütün çeri domates ve taze kekik dalları ile süsleyerek oldukça iştah açıcı bir sofra kurabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kahvaltılık Domates Sos yaparken sivri biber yerine kapya biber kullanılır mı?

Kırmızı kapya biber kullanmak karışıma tatlı bir aroma ve daha yoğun bir renk katar. Yeşil biberle yarı yarıya karıştırarak da harika bir denge yakalayabilirsiniz.

Kahvaltılık Domates Sos kavanozları buzdolabında mı saklanmalıdır?

Kapakları doğru vakumlanmış şişeleri serin ve güneş görmeyen bir kilerde aylarca muhafaza edebilirsiniz. Kapağı açıldıktan sonra ise mutlaka soğutucu dolapta tutulmalı ve kısa sürede tüketilmelidir.

Kahvaltılık Domates Sos çok sulu kalırsa nasıl koyulaştırılır?

Kısık ateşte kapağı açık şekilde bir süre daha kaynatarak fazla suyun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz. Dilerseniz içine çok az miktarda domates salçası ekleyerek kıvamı hızla bağlayabilirsiniz.