Çökelek Tarifi
G: Güncelleme: 15:43, 24/05/2019, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
ÇökelekTarif defterime kaydet
Süt veya yoğurdun yağı alınarak kaynatılmasıyla elde edilen çökelek, lezzetiyle kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İyi bir A vitamini, kalsiyum ve fosfor kaynağı olan çökelek, düşük kalorisiyle herkesin tüketebileceği bir lezzet. Yörelere göre ismi değişiklik gösteren çökeleği en güzel ve en kolay bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi3 saat 15 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori60 kcal
Çökelek Nasıl Yapılır?
1/2
Yoğurdu koyu ayran kıvamında sulandırıp tencereye alın. Kaynama sıcaklığına getirin. Yoğurt kesilene kadar karıştırın. Suyu ve katısı ayrılınca altını kapatın, tereyağını ekleyin ve 2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
2/2
Tülbent serilmiş süzgece dökün ve süzdürmeye bırakın.Peynirin kalan süzdürme işlemini buzdolabında devam ettirin. Taze peynir olduğundan ömrü kısa olacaktır. Tuzlayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
İpucu: Suyunu da daha sonra poğaça, ekmek ya da kek yapmak için süt yerine kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori59.5kal
Yağ2.78g
Enerji59.5kal
Karbonhidrat4.4g
Protein3.49g
Su87.7g
Kolesterol7.2mg
Sodyum42.45mg
Potasyum142.3mg
Kalsiyum112.05mg
Fosfor85.66mg
Magnezyum10.77mg
Folik Asit9.4µg
A Vitamini23.4µg
C Vitamini1.23mg
E Vitamini0.1mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini0.09mg
B5 Vitamini0.26mg
B12 Vitamini0.34µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.