Bal Kabağı Peynir Tarifi

Tarif defterime kaydet

Kahvaltı sofralarınızın yıldızı olacak Bal Kabağı Peynir tarifi, tam kıvamında dokusuyla en iyi atıştırmalık seçeneğidir. Pratik bir şekilde Bal Kabağı Peynir nasıl yapılır diyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu nefis peynir topunun yapılışı oldukça kolaydır. Malzemeleri homojen biçimde karıştırıp şekil vermeniz yeterlidir. İhtiyacınız olan tüm püf noktaları ve adımlar için aşağıdaki detaylara geçebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori279 kcal

Bal Kabağı Peynir Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

300 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
3 çorba kaşığı labne peyniri
2 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
3 dilim pastırma (çemeni alınmış)
2 adet taze soğan
1 adet dolmalık biber (sapları kesilmiş)

Bal Kabağı Peynir Nasıl Yapılır?

1/2

Orta boy bir kapta krem peynir, labne, minik minik doğranmış pastırma, taze soğan ve 3/4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri iyice birleşene kadar karıştırın. Karışımı elinizle top haline getirin ve kalan rendelenmiş peynirle peynir topunun dışını kaplayacak şekilde kaplayın.

300 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
3 çorba kaşığı labne peyniri
2 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş)
3 dilim pastırma (çemeni alınmış)
2 adet taze soğan

2/2

Karışımı, yuvarlak bir top şeklinde şekillendirmeye devam edin ve büyük bir streç filme aktarın. Peynir topunun etrafına dört kez iple sarın, sarılı peynir topunun etrafına balkabağı şekli vermek için sıkıca sarın. Sertleşene kadar, en az 4 saat soğutun. İpi ve streç filmi çıkarın. Tüm çizgilerin kesiştiği peynir topunun üst kısmına dolmalık biber sapını bastırın. Afiyet olsun.

1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 adet dolmalık biber (sapları kesilmiş)

Püf Noktaları

Mükemmel bir Bal Kabağı Peynir tarifi hazırlamak için krem peynirin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir. Bu sayede peynirlerin yağ dokuları birbiriyle pürüzsüz şekilde bütünleşir.
Pastırmanın çemenini tamamen temizlemelisiniz. Çemenin baskın baharat yapısı, peynirlerin hafif sütlü aromasını tamamen bastırabilir.
Kusursuz bir Bal Kabağı Peynir yapılışı için şekillendirme aşaması son derece kritiktir. İpi streç filmin üzerinden sıkıca bağlamak, peynirin soğurken istenen formda kalmasını sağlar.

Servis Önerileri

Bu nefis peynir topunu taze kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimleri veya tuzlu krakerlerle birlikte servis edebilirsiniz. Yanına taze demlenmiş sıcak bir siyah çay veya taze sıkılmış portakal suyu çok yakışır.
Sunum tabağının kenarlarını ceviz içi, taze biberiye dalları ve renkli çeri domateslerle süsleyerek görsel kaliteyi artırabilirsiniz. Servis esnasında peynir topunun yanına küçük bir peynir bıçağı koymayı mutlaka unutmayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Bal Kabağı Peynir tarifi için cheddar yerine farklı bir peynir kullanılabilir mi?

Evet, eski kaşar veya gouda gibi erime özelliği düşük, sert yapılı peynirler tercih edebilirsiniz. Ancak renk uyumu için turuncu tonlarında bir peynir seçmeniz önemlidir.

Bal Kabağı Peynir yapılışı sırasında pastırma yerine ne konulabilir?

Füme et, kavrulmuş fındık veya ince kıyılmış ceviz harika birer alternatiftir. Vejetaryen bir seçenek elde etmek için kuru domates de ekleyebilirsiniz.