Cennet Hurması Reçeli ( Ümit Anne Reçeli ) Tarifi
G: Güncelleme: 14:42, 19/06/2026, CumaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Cennet hurması reçeli tarifi, rafine şeker içermeyen tamamen doğal yapısıyla kış aylarının en besleyici ve hafif tatlı alternatifidir. Ümit Meriç'in özel dokunuşuyla hazırlanan bu nefis tarifi tüm yapılışı ve ölçüleriyle birlikte aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi12 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori26 kcal
Cennet Hurması Reçeli ( Ümit Anne Reçeli ) Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 2 adet taze cennet hurması (olgun çekirdekleri ve kabukları ayıklanmış)
- 1 su bardağı besni üzümü
- 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Cennet Hurması Reçeli ( Ümit Anne Reçeli ) Nasıl Yapılır?
1/1
Rabbimin lütfettiği reçel. Pişmiş, soğutulmuş, dala asılmış. Toplayın, yıkayın, kabuğunu ve çekirdeğini ayıklayın. İçine toz tarçın, dişe gelir ceviz, besni üzümü katın. Bir güzel mıncıklayıp buzdolabına koyun. Ertesi gün dolaptan çıkarıp sevdiklerinizle lüp edin.
- 2 adet taze cennet hurması (olgun çekirdekleri ve kabukları ayıklanmış)
- 1 su bardağı besni üzümü
- 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Ekipmanlar:
- Kase
Püf Noktaları
- Besni üzümünün doğal meyve şekeri ile cennet hurmasının lifli dokusu birleştiğinde, ısıl işlem uygulamadan yoğun ve kıvamlı bir tatlı elde edilir.
- Cevizlerin yağını salıp kararmaması için karışıma eklemeden hemen önce iri parçalar halinde doğranması ve ezilmeden harca katılması gerekir.
- Cennet hurması reçeli pratik şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabında en az on iki saat bekletilirse tarçının aroması tüm malzemelere tamamen geçer.
Servis Önerileri
- Bu nefis ve sağlıklı lezzeti sabah kahvaltılarında taze kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis edebilirsiniz. Yanına çok yakışan sıcak bir bitki çayı veya taze sıkılmış portakal suyu ile ikramı daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Sunum yaparken cam kuplara paylaştırdığınız tatlının üzerini ekstra bütün ceviz içi ve bir adet nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Yoğun dokusu sayesinde bu reçeli dilerseniz süzme yoğurt veya yulaf ezmesi kaselerinin üzerine ekleyerek de keyifle tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Hava almayan cam bir kavanoz içerisinde ve mutlaka buzdolabında muhafaza edilmek şartıyla üç ila dört gün boyunca tazeliğini korur. İçerisinde koruyucu veya rafine şeker bulunmadığı için kısa sürede tüketilmesi önerilir.
Cevizin yerine damak zevkinize göre çiğ badem, fındık içi veya hafifçe kavrulmuş antep fıstığı parçaları ekleyerek farklı dokular elde edebilirsiniz. Kuruyemişlerin dişe gelecek şekilde iri bırakılması lezzeti artıracaktır.
Ağızda kalan o kekremsi dokuyu önlemek için hurmaların tamamen yumuşamış ve şeffaflaşmış olması gerekir. Olgunlaşmamış meyveler bu buruk tada neden olacağından sert hurmaları oda sıcaklığında bekleterek yumuşatmalısınız.
Tarçın aromasını desteklemek veya değiştirmek adına içerisine çok az taze rende zencefil veya bir iki damla vanilya özütü damlatabilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar meyvenin doğal kokusunu daha belirgin hale getirir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori26k.kal
Enerji111kJ
Yağ2g
Potasyum18mg
Kalsiyum8mg
Fosfor14mg
Magnezyum6mg
Folik Asit3µg
A Vitamini1µg
B5 Vitamini0.06mg
B6 Vitamini0.02mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.