Kavun Reçeli Tarifi
G: Güncelleme: 19:27, 16/07/2026, PerşembeLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Kavun reçeli, ferahlatıcı aromasıyla sofranıza gelen en lezzetli ve tam ölçülü kahvaltılık seçeneğidir. Evde pratik kavun reçeli tarifi arayanlar için harika bir rehber hazırladık. Bu tatlının nasıl yapılır sorusunun yanıtını merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Geleneksel yapılışı ve tüm püf noktaları için aşağıdaki adımları hemen inceleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesiorta
Kalori403 kcal
Kavun Reçeli Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
Kavun Reçeli Nasıl Yapılır?
1/1
Su, toz şeker ve limon suyunu tencereye alın. Şerbet kıvamına gelene kadar kaynatın. İçine kavunları atın ve köpüklenmeye başladıktan sonra köpüklerini kevgirle alın. Kavunlar şeffaflaşana kadar ortakısık ateşte pişirin.
Püf Noktaları
- Meyvelerin çok olgun olmamasına özen göstermelisiniz. Hafif sert yapılı meyveler, kaynama esnasında dağılmayı kesin olarak önler.
- Limon suyunun asiditesi, şekerin kristalleşmesini engeller ve meyvedeki pektin ile etkileşime girerek kıvamın mükemmel şekilde bağlanmasını sağlar.
- Kaynarken yüzeyde oluşan köpükleri sürekli ve dikkatlice kevgirle almalısınız. Bu işlem, kavun reçeli yapısında parlak ve berrak bir görünüm garantiler.
- Meyveleri tencereye atmadan önce şerbetin kıvam alması çok önemlidir. Bu sayede malzemeler suyunu salıp formunu kaybetmez.
- İdeal dokuda bir kavun reçeli elde ettikten sonra sıcakken kavanozlara doldurup ters çevirmek doğal vakumlama etkisi yaratır. Böylece ürünü uzun süre bozulmadan güvenle saklayabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Hazırladığınız bu nefis kahvaltılığı, taze kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimleri üzerinde tereyağı veya kaymak ile birlikte sunabilirsiniz. Yanında taze demlenmiş sıcak bir siyah çay ile mükemmel bir denge yakalar.
- Ayrıca sade keklerin veya vanilyalı dondurmaların üzerine sos olarak gezdirerek tatlı tabaklarınızı renklendirebilirsiniz. Sunum tabağınızı taze nane yapraklarıyla süsleyerek oldukça şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kaynatma süresini birkaç dakika daha uzatarak fazla suyun buharlaşmasını kolayca sağlayabilirsiniz. Ayrıca içerisine çok az miktarda elma rendesi ekleyerek doğal pektin oranını artırıp kıvamı yoğunlaştırabilirsiniz.
Şekerlenen kavanozu sıcak su dolu bir tencereye oturtup benmari usulü ısıtarak eritebilirsiniz. Tüketmeden önce içine birkaç damla taze limon suyu sıkarak karıştırmanız yeterlidir.
Kırkağaç veya Hasanbey gibi etli ve az sulu cinsleri tercih etmelisiniz. Fazla sulu ve yumuşak cinsler kaynama sırasında çabuk dağılır ve istenen dokuyu vermez.
Taze limon suyu yerine çok az miktarda limon tuzu tercih edebilirsiniz. Ancak doğal bir aroma ve daha sağlıklı bir sonuç elde etmek için her zaman taze sıkılmış limon suyu kullanılması önerilir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori403k.kal
Enerji1688kJ
Karbonhidrat101g
recipe.nutrition.sugar100g
Su227g
Lif1g
Sodyum14mg
Potasyum424mg
Kalsiyum29mg
Fosfor11mg
Magnezyum25mg
Folik Asit35µg
A Vitamini5µg
C Vitamini33mg
B5 Vitamini0.28mg
B6 Vitamini0.11mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.