Yumurtalı Simit Mücveri Tarifi

Name: Yumurtalı Simit Mücveri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Osmanlı Mutfağı
Ingredients: 6 adet yumurta; 3 adet simit (kuru); 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı bal

Tarif defterime kaydet

Yumurtalı simit mücveri tarifi, bayatlayan simitleri değerlendirmenin en lezzetli ve geleneksel yoludur. Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan bu pratik lezzet, dışı çıtır ve içi yumuşak yapısıyla öne çıkar. Farklı bir seçenek arayanlar için yumurtalı simit mücveri nasıl yapılır sorusunun cevabını adım adım hazırladık. Pratik ve ekonomik yumurtalı simit mücveri yapılışı hakkında tüm detayları aşağıda bulabilirsiniz. Uygulamaya hemen başlayın.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori755 kcal

Yumurtalı Simit Mücveri Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

6 adet yumurta
3 adet simit (kuru)
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı bal

Yumurtalı Simit Mücveri Nasıl Yapılır?

1/3

Simitleri blenderdan geçirin. Yumurtaları ilave edip karıştırın.

6 adet yumurta
3 adet simit (kuru)

2/3

Tavaya zeytinyağı ve tereyağını birlikte ekleyin kızdırın. Kaşık yardımıyla tavaya simit hamurlarından paylaştırın.

2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

3/3

Mücverler altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın. Pişen mücverlerin üzerine suyla hafif açtığınız ballı şerbeti dökerek servis edin.

2 yemek kaşığı bal

Püf Noktaları

Mükemmel bir yumurtalı simit mücveri tarifi elde etmek için simitlerin tamamen kuru olması gerekir. Taze simit kullanmak hamurun gereğinden fazla nemli kalmasına ve dağılmasına yol açar.
Kızartma aşamasında tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanmak, tereyağının yanma derecesini yükseltir. Böylece porsiyonlarınız yanmadan eşit ve altın sarısı renginde kızarır.
Şerbeti dökerken sıcaklık dengesine büyük özen göstermelisiniz. Kızaran hamurlar sıcakken, bal ve su ile hazırladığınız karışımın oda sıcaklığında olması tatlının hamurlaşmasını engeller.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu özel lezzeti mutlaka sıcak bir şekilde servis edin. Yanında taze demlenmiş şekersiz bir Türk çayı veya sade Türk kahvesi ikram ederek damaktaki tatlı oranını harika bir şekilde dengeleyebilirsiniz.
Sunum tabağını zenginleştirmek için porsiyonların üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz içi serpiştirebilirsiniz. Dilerseniz servis esnasında tabağın kenarına bir top kaymak ekleyerek tatlıya geleneksel ve şık bir dokunuş yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Yumurtalı simit mücveri fırında pişirilebilir mi?

Evet, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Ancak tavada kızartma yöntemi orijinal çıtırlığını ve dokusunu çok daha iyi yansıtır.

Yumurtalı simit mücveri bal yerine toz şekerle tatlandırılabilir mi?

Bal yerine toz şeker ve su ile hazırlayacağınız klasik bir şerbeti kullanabilirsiniz. Şekeri kaynatıp soğuttuktan sonra sıcak hamurların üzerine dökmeniz yeterlidir.

Yumurtalı simit mücveri için hangi tür simit kullanılmalıdır?

Gevrek yapısını koruması için mutlaka birkaç günlük ve tamamen kurumuş sokak simidi tercih edilmelidir. Pastane simitleri içerdikleri yoğun yağ ve şeker nedeniyle aynı sonucu vermez.