Yumurta Dolması Tarifi

G: Güncelleme: 13:47, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Avokado ve hardalın kremsi dokusuyla hazırlanan yumurta dolması tarifi, sofralarınız için en iyi pratik atıştırmalıktır. Labne peynirinin hafifliğiyle öne çıkan bu lezzet besleyici yapısıyla dikkat çeker. Yüksek proteinli bir seçenek olan bu nefis kahvaltılık nasıl yapılır diye merak edebilirsiniz. Adım adım kusursuz yapılışı için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori91 kcal

Yumurta Dolması Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

3 adet yumurta (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1/2 dilim avokado (olgun)
1 çay kaşığı toz köri
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar zeytinyağı

Yumurta Dolması Nasıl Yapılır?

1/2

Yumurtaları ortadan ikiye kesin ve sarılarını bir kaseye alın. Kalan malzemeler ile hepsini karıştırın. Dondurma kepçesi ile yumurtaların boşluklarına paylaştırıp yerleştirin.

3 adet yumurta (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1/2 dilim avokado (olgun)
1 çay kaşığı toz köri
Yeteri kadar tuz

2/2

Üzerlerine kıyılmış maydanoz serpin ve zeytinyağı gezdirin.

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar zeytinyağı

Püf Noktaları

Kusursuz bir yumurta dolması yapılışı için yumurtaları tam kıvamında katı haşlamak çok önemlidir. Az haşlanan yumurtaların sarısı harcın cıvık ve formsuz olmasına neden olur.
Hardalın hafif asidik yapısı avokadonun içerdiği sağlıklı yağlarla birleştiğinde mükemmel bir emülsiyon oluşturur. Bu kimyasal uyum, harcın ağızda dağılan pürüzsüz bir krema formunu almasını sağlar.
Harcı hazırlarken olgun avokadoyu bekletmeden doğrudan ezmeniz gerekir. Avokado havayla temas ettiğinde hızla kararacağı için malzemeleri seri bir şekilde birbirine yedirmelisiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu protein deposu lezzeti, taze demlenmiş bir siyah çay veya taze sıkılmış portakal suyu eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanında çıtır kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimleri sunarak oldukça doyurucu ve sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Sunum aşamasında siyah veya koyu gri düz bir seramik servis tabağı kullanarak sarı ve yeşil tonlarındaki harcın rengini ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine çok az miktarda kırmızı toz biber ve taze maydanoz yaprakları ekleyerek misafirlerinize şık bir görünüm sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Yumurta dolması önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilir mi?

İçerisindeki avokado zamanla kararacağı için bekletilmesi kesinlikle tavsiye edilmez. En taze ve lezzetli sonuç için tüketimden hemen önce hazırlanması gerekir.

Yumurta dolması için kullanılan avokado sert ise ne yapılmalıdır?

Sert meyveyi bir elma ile aynı kese kağıdına koyup oda sıcaklığında iki gün bekleterek yumuşatabilirsiniz. Püre kıvamına gelmesi için iç kısmının tamamen olgunlaşması şarttır.

Yumurta dolması içerisine mayonez konur mu?

Daha yağlı ve yoğun bir tat isterseniz bir tatlı kaşığı kadar ekleyebilirsiniz. Ancak mevcut tarifteki malzemeler zaten yeterli kremsi dokuyu fazlasıyla sunmaktadır.

Yumurta dolması beyazlarının şekli bozulmadan nasıl soyulur?

Haşlama suyuna bir miktar tuz eklemek ve piştikten hemen sonra soğuk suya almak işinizi kolaylaştırır. Bu sayede kabuklar zara yapışmadan tek hamlede sorunsuz ayrılır.