Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta Tarifi

G: Güncelleme: 14:28, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta tarifi, sulu kalmayan kıyması ve diri fasulyeleriyle doyurucu bir öğün sunar. Kıymanın doğru kavrulması, fasulyenin kıvamını koruması ve yumurtaların istenen derecede pişmesi için gereken ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz. Pratik yapılışı sayesinde kahvaltıdan akşam yemeğine kadar kolayca hazırlanabilir.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori606 kcal

Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

100 gram dana kıyma
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase taze fasulye (doğranmış haşlanmış)
2 adet yumurta
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar pul biber

Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta Nasıl Yapılır?

1/4

Kıyma ve sıvı yağı bir tavaya alın ve suyunu çekene kadar eze eze kavurun.

100 gram dana kıyma
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Ekipmanlar:

Tava

2/4

Fasulyeyi ilave edin ve altını kısıp 5 dakika daha soteleyin.

1 kase taze fasulye (doğranmış haşlanmış)

Ekipmanlar:

Tava

3/4

Yumurtaları yerleştirmek için iki tane oyuk açın ve yumurtaları buraya kırın.

2 adet yumurta

Ekipmanlar:

Tava

4/4

Altını kısın ve tavanın ağzını kapatın. İstediğiniz kıvama gelene kadar yumurtaları pişirin. Servis ederken pul biber serpin.

Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar pul biber

Ekipmanlar:

Tava

Püf Noktaları

Taze fasulyeleri haşlarken tamamen yumuşatmayın. Tavada tekrar pişeceği için hafif diri kalması, yemeğin dokusunu korur.
Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta yapımında kıymayı geniş ve iyi ısınmış bir tavada kavurun. Kıymayı kaşıkla küçük parçalara ayırmak, suyunu daha hızlı çekmesini ve eşit pişmesini sağlar.
Haşlanan fasulyelerin suyunu iyice süzün. Fazla su, kıymanın kavrulmuş dokusunu bozabilir ve yumurta beyazlarının geç pişmesine neden olabilir.
Yumurtalar için açtığınız oyukların tabanında ince bir fasulye ve kıyma tabakası bırakın. Böylece yumurtalar tavaya yapışmadan, malzemelerle birlikte dengeli biçimde pişer.
Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta tarifinde tuzu yumurtaları eklemeden hemen önce ayarlayın. Tuz, yumurta beyazının yapısını etkileyebileceği için doğrudan sarıların üzerine yoğun şekilde serpilmemelidir.

Servis Önerileri

Taze fasulyeli kıymalı yumurtayı ocaktan aldıktan hemen sonra, sıcak olarak servis edin. Üzerine pul biberin yanı sıra karabiber veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Yanında kızarmış köy ekmeği, domates, salatalık ve yoğurt sunarak dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Kahvaltıda çay, diğer öğünlerde ise ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta tarifi dondurulmuş fasulyeyle hazırlanabilir mi?

Evet, çözdürülmüş veya kısa süre haşlanmış dondurulmuş fasulye kullanılabilir. Tavaya eklemeden önce fazla suyunu süzün.

Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta tarifi tavuk kıymasıyla yapılabilir mi?

Evet, dana kıyma yerine tavuk kıyması kullanılabilir. Tavuk kıymasının tamamen piştiğinden emin olduktan sonra fasulyeleri ekleyin.

Taze Fasulyeli Kıymalı Yumurta tarifi neden sulu olur?

Kıymanın suyunu çekmeden fasulyelerin eklenmesi veya fasulyelerin iyi süzülmemesi sulanmaya neden olabilir. Yumurtaları kırmadan önce tavadaki fazla sıvının buharlaşmasını bekleyin.