Siyah Üzüm Ezmesi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kahvaltılık tarifler arasında son dönemin en sevilen lezzetlerinden biri olan siyah üzüm ezmesi; yoğun meyve aroması, kıvamlı yapısı ve karanfilin hafif baharatlı dokunuşuyla sofralara ev yapımı gurme bir tat katıyor. Siyah üzüm, toz şeker, limon suyu ve karanfil ile hazırlanan bu pratik siyah üzüm ezmesi tarifi; kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek, peynir tabaklarının yanında ya da tatlı tariflerinde keyifle tüketilebiliyor. Evde tam kıvamında siyah üzüm ezmesi nasıl yapılır merak edenler için az malzemeli, kolay ve lezzet garantili bir tarif.
Siyah Üzüm Ezmesi Tarifi Malzemeleri
- 1 kg siyah üzüm
- yarım kg toz şeker
- yarım adet limon suyu
- 2-3 adet karanfil
Siyah Üzüm Ezmesi Nasıl Yapılır?
Üzümleri salkımlarından ayırın, şekerle 1 saat bekletin.
Ocağa alıp kaynatın.
- 1 kg siyah üzüm
- yarım kg toz şeker
Kaynayınca limon suyu ve karanfili ekleyin. Üzümleri patates ezici ile ezin, 15–20 dakika kıvam alana kadar pişirin.
- yarım adet limon suyu
- 2-3 adet karanfil
Püf Noktaları
- Siyah üzüm ezmesini hazırlarken üzümleri kısık ateşte uzun süre pişirmek, hem renginin daha yoğun olmasını hem de kıvamının doğal şekilde koyulaşmasını sağlar.
- Daha pürüzsüz bir kıvam için pişirme işleminin ardından karışımı süzgeçten geçirebilir, karanfilleri ise aroması baskınlaşmadan ocaktan almadan önce çıkarabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Siyah üzüm ezmesini kızarmış ekmek ve tereyağıyla kahvaltıda servis edebilir; beyaz peynir, eski kaşar ve ceviz eşliğinde şık peynir tabaklarına ekleyebilirsiniz. Yoğurt, pancake, kruvasan ve cheesecake üzerinde sos olarak da nefis bir uyum yakalar.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.