Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 11:00, 13/09/2019, CumaLokma Dergisi
Pratik Muhammara Tarifi
Tarif defterime kaydet
Arapça’da kırmızılaştırmak anlamına gelen muhammara, özellikle Hatay ve Antep yörelerinde sıkça yapılıp kahvaltı sofralarını şenlendiren harika bir meze. İster akşam yemeğinde meze olarak sofraya koyun isterseniz kırmızı biber, etimek ve cevizin baharatlarla buluştuğu sosla kahvaltıda bir dilim kızarmış ekmek eşliğinde masanıza renk katın.
Hazırlanma Süresi20 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori231 kcal
Pratik Muhammara Tarifi Malzemeleri
- 1/2 kg kırmızı kapya biber
- 1 paket etimek
- 50 gram ceviz
- 2 diş sarımsak
- 3/2 çorba kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3/2 çay bardağı nar ekşisi
- 3/2 çay kaşığı toz kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
Pratik Muhammara Nasıl Yapılır?
1/4
Kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyip doğrayın.
- 1/2 kg kırmızı kapya biber
2/4
Pul bibere zeytinyağını ilave ederek beklemeye bırakın.
- 3/2 çorba kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
3/4
Etimek ve ceviz içini blenderda çekin. Çekilen kuru malzemeleri geniş bir kaba alın.
4/4
Biberi ve sarımsakları blenderda çekin. Biberi ve kalan tüm malzemeleri etimeğin üzerine ekleyip karıştırın.
- 2 diş sarımsak
- 3/2 çay bardağı nar ekşisi
- 3/2 çay kaşığı toz kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori231.3k.kal
Enerji231.3k.kal
Yağ14.9g
Karbonhidrat20.4g
Protein3.8g
Su55.5g
Lif3.7g
Kolesterol0.1mg
Sodyum135.7mg
Potasyum308mg
Kalsiyum29mg
Demir1.1mg
Fosfor70.8mg
Magnezyum24.7mg
Folik Asit42.5µg
A Vitamini253.6µg
C Vitamini94.9mg
E Vitamini4.8mg
B1 Vitamini0.1mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.4mg
B5 Vitamini0.3mg
B6 Vitamini0.4mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.