Kekikli Cevizli Salça Tarifi

Tarif defterime kaydet

En iyi kekikli cevizli salça tarifi, taze kekiğin ferahlığını ve cevizin doyuruculuğunu sofralarınıza taşıyor. Kahvaltıların ve meze sofralarının vazgeçilmezi olan bu pratik lezzetin yapılışı oldukça kolaydır. Gerçek nar ekşisi ve kaliteli malzemelerle hazırlanan karışım, damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Kekikli cevizli salça nasıl yapılır merak ediyorsanız, tam ölçülü detaylara göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori200 kcal

Kekikli Cevizli Salça Tarifi Malzemeleri

1 yemek kaşığı taze kekik (salamura)
50 gram ceviz
3 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/3 çay bardağı zeytinyağı

Kekikli Cevizli Salça Nasıl Yapılır?

1/3

Cevizleri ince ince doğrayın. Geniş bir kaba alın.Üzerine salamura kekiği ilave edin.

1 yemek kaşığı taze kekik (salamura)
50 gram ceviz

2/3

Salçayı, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edin.

3 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/3 çay bardağı zeytinyağı

3/3

Tüm malzemeleri karıştırın. Servise hazırdır.

Püf Noktaları

Mükemmel bir kekikli cevizli salça tarifi için cevizleri mutfak robotundan çekmek yerine bıçakla ince ince doğrayın. Bu işlem, cevizlerin yağını içinde tutmasını sağlar ve dokusunun çamurlaşmasını engeller.
Salamura kekiği kullanmadan önce fazla suyunu iyice süzün. Kekiğin suyu, ezmenin kıvamını sulandırıp yapısını bozabilir.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra oda sıcaklığında yarım saat dinlendirmek, tüm tatların birbirine geçmesini sağlar. Tam ölçülü kekikli cevizli salça yapılışı için bu kısa dinlendirme süresi kritiktir.

Servis Önerileri

Bu enfes ezmeyi, fırından yeni çıkmış çıtır kızarmış ekmek dilimleri üzerinde servis edebilirsiniz. Pazar kahvaltılarında demli bir siyah çay eşliğinde sunarak güne keyifli bir başlangıç yapabilirsiniz.
Akşam yemeklerinde ise et yemeklerinin yanına iştah açıcı bir meze tabağı olarak değerlendirebilirsiniz. Sunum esnasında ezmenin orta kısmına birkaç bütün ceviz içi ve taze kekik dalı yerleştirerek oldukça şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kekikli cevizli salça tarifi içine kuru kekik konur mu?

Evet, salamura taze kekik bulamazsanız alternatif olarak kuru kekik kullanabilirsiniz. Ancak kuru kekiğin aroması daha keskin olduğu için kullanacağınız miktarı yarı yarıya azaltmanız gerekir.

Kekikli cevizli salça tarifi ne kadar süre dayanır?

Temiz bir cam kavanoza aktarıp üzerini ince bir tabaka zeytinyağı ile kapattığınızda buzdolabında iki haftaya kadar taze kalır. Her kullanımda temiz ve kuru bir kaşık almak erken bozulmasını engeller.

Kekikli cevizli salça tarifi sulu olursa nasıl koyulaştırılır?

Karışım beklediğinizden daha sıvı olduysa içine ekstra ince doğranmış ceviz veya çok az miktarda galeta unu ekleyebilirsiniz. Bu kuru malzemeler fazla nemi hızlıca çekecektir.