Patlıcan Kabak Pizzası Tarifi

12:37, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Patlıcan Kabak Pizzası Tarifi, hamursuz tabanı ve peynirli sebze katmanıyla hafif bir fırın yemeğidir. Bu pratik tarif, sotelenmiş patlıcan ve kabakların domates, kaşar ve keçi peyniriyle pişmesiyle dengeli sonuç verir. Patlıcan kabak pizzası nasıl yapılır diyenler için yapılışı kolay ve servisi pratiktir.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori256 kcal

Patlıcan Kabak Pizzası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 adet bostan patlıcan
2 adet kabak
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı keçi peyniri (ufalanmış)
1 kase kiraz domates (dilimlenmiş)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Patlıcan Kabak Pizzası Nasıl Yapılır?

1/3

Patlıcan ve kabakları parmak kalınlığında doğrayıp tuz ve karabiber serpin. Tavayı kızdırın ve 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ile yağlayın.

2 adet bostan patlıcan
2 adet kabak
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar sıvı yağ

2/3

Patlıcan ve kabakları 3-5 dakika kadar ters yüz edip dirilikleri kırılıncaya kadar soteleyin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerlerine dilimlenmiş domatesleri ve peynirleri koyun.

1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı keçi peyniri (ufalanmış)
1 kase kiraz domates (dilimlenmiş)

3/3

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine maydanoz serpin.

1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Püf Noktaları

Patlıcan ve kabakları parmak kalınlığında doğrayın. Çok ince dilimler fırında fazla yumuşar ve taban gibi durmaz.
Sebzeleri fırına vermeden önce tavada kısa süre soteleyin. Bu işlem fazla suyunu azaltır ve Patlıcan Kabak Pizzası Tarifi için daha düzgün bir kıvam sağlar.
Tuz ve karabiberi sebzelere ilk aşamada serpin. Böylece patlıcan ve kabağın kendi lezzeti daha belirgin hale gelir.
Domatesleri çok kalın dilimlemeyin. Domatesin suyu peynirlerle birleşir, ancak fazla su tabanı yumuşatabilir.
Maydanozu fırından çıktıktan sonra ekleyin. Taze yeşillik, peynirin yağlı yapısını dengeler ve sunuma canlılık verir.

Servis Önerileri

Patlıcan kabak pizzasını fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu semizotu salatası, roka salatası veya limonlu yeşillik iyi gider.
Hafif bir öğün olarak ayran, sade maden suyu veya soğuk limonlu içecekle servis edilebilir. Sunum tabağını kıyılmış maydanoz, cherry domates ve az miktarda zeytinyağıyla tamamlayabilirsiniz.