Fırında Sebzeli Çin Böreği Tarifi

G: Güncelleme: 11:37, 25/01/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Fırında Sebzeli Çin Böreği

Tarif defterime kaydet

Çin takvimine göre, ilkbahar geldiğinde yeni yıl kutlamaları başlarmış. Milattan sonra 370 yılından beri Çinliler bu böreği yeni yıl bayramlarında sofralarından eksik etmiyormuş. Zaten alemde bu lezzet "spring rolls" olarak tanınırmış. Atıştırmalık olarak hazırlanan ve külçe altına benzeyen börek, bol para ve kazanç dileği demekmiş.

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori134 kcal

Fırında Sebzeli Çin Böreği Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 kase beyaz lahana (jülyen doğranmış)
1 kase ıspanak (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
1/2 tatlı kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
2 adet yufka
Yeteri kadar zeytinyağı

Fırında Sebzeli Çin Böreği Nasıl Yapılır?

1/2

İki kaşık zeytinyağı koyduğunuz bir tavayı orta ateşe alın. Sarımsaklardan başlayarak doğradığınız tüm malzemeleri kokusu çıkana kadar kavurun.

1 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 kase beyaz lahana (jülyen doğranmış)
1 kase ıspanak (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Yeteri kadar zeytinyağı

2/2

Üzerine soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Fırını 190 derecede ısıtın. Yufkaların her birini 16 parça üçgen olacak şekilde kesin. Her üçgenin içine hazırladığınız sebzelerden yerleştirip sarın. Üzerlerine bir fırçayla bolca zeytinyağı sürün. 50-55 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.