Banana Bread Tarifi

G: Güncelleme: 12:59, 20/05/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori282 kcal

Banana Bread Tarifi Malzemeleri

yeteri kadar şeker
yeteri kadar toz tarçın
240 gram tereyağı (yumuşak)
160 gram esmer şeker
240 gram yumurta
120 gram bitter çikolata
90 gram bal
450 gram muz (ezilmiş)
1 paket kabartma tozu
270 gram un
yeteri kadar fındık (dövülmüş)
yeteri kadar çikolata parçacığı

Banana Bread Nasıl Yapılır?

1/2

Önce tereyağı, esmer ve beyaz şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Balı ve ezilmiş muzu ekleyerek homojen bir kıvam elde edin. Un ve kabartma tozunu eleyip hamura katın.

yeteri kadar şeker
240 gram tereyağı (yumuşak)
160 gram esmer şeker
240 gram yumurta
90 gram bal
450 gram muz (ezilmiş)
1 paket kabartma tozu

2/2

Küp doğranmış muzları şeker ve tarçınla harmanlayıp hamura ilave edin. Ardından çikolata parçaları ve fındıkları ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün, üzerine ekstra çikolata serpiştirin. 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

yeteri kadar şeker
yeteri kadar toz tarçın
120 gram bitter çikolata
450 gram muz (ezilmiş)
yeteri kadar fındık (dövülmüş)
yeteri kadar çikolata parçacığı

Püf Noktaları

Banana bread’in iç dokusunun nemli kalması için muzların mutlaka iyice olgunlaşmış olması gerekir. Kabuklarında siyah lekeler bulunan muzlar daha yoğun aroma ve doğal tatlılık sağlar.

Kekin dışının hızlı sertleşmesini önlemek için fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın. Böylece banana bread daha iyi kabarır ve iç kısmı eşit şekilde pişer.

Servis Önerileri

Banana bread’i hafif ılıkken, üzerine biraz tuzlu tereyağı sürerek ve yanında filtre kahve ya da vanilyalı dondurmayla servis edebilirsiniz. Özellikle eriyen çikolata parçalarıyla birlikte sıcak-soğuk kontrastı tatlıyı çok daha yoğun ve dengeli hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

Banana bread neden içi hamur kalır?

Muzun fazla sulu olması veya kekin yüksek derecede hızlı pişmesi iç kısmın hamur kalmasına neden olabilir. Kontrollü pişirme ve kürdan testi bu sorunu önler.

Banana bread buzdolabında saklanır mı?

Evet. Hava almayan kapta saklandığında banana bread buzdolabında yaklaşık 3-4 gün tazeliğini korur. Servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletilmesi önerilir.