Anjelik Erikli Kek Tarifi
Tarif defterime kaydet
Anjelik Erikli Kek Tarifi Malzemeleri
- 500 gram anjelik eriği (dilimlenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- yeteri kadar vanilya özü
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 2 su bardağı un
Servis Malzemeleri
- yeteri kadar yaban mersini
- yeteri kadar taze nane
Sos Malzemeleri
- 50 gram tereyağı
- 70 gram esmer şeker
- yeteri kadar limon kabuğu rendesi
- 2 çorba kaşığı krema
Anjelik Erikli Kek Nasıl Yapılır?
Fırını 175 derecede ısıtın. 22–24 cm kelepçeli kalıbı yağlayın, tabanına yağlı kâğıt serin. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Ocaktan alın, içine esmer şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin; şeker ıslanıp hamur gibi olana dek karıştırın. Tencereyi yeniden kısık ateşe alın, 1-2 dakika karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 50 gram tereyağı
- 70 gram esmer şeker
- yeteri kadar limon kabuğu rendesi
- 2 çorba kaşığı krema
Kek harcı için yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurt, ayçiçek yağı ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Kabartma tozu ve bir tutam tuzu, unu eleyerek ekleyin; spatula ile sadece birleşene kadar karıştırın. Harcı kalıba dökün ve yüzeyi düzleyin. Anjelik eriği harcın üstüne dairesel şekilde dizin. Sosu fırça veya kaşıkla eriklerin üzerine gezdirin. Fırında 35–40 dakika pişirin.
- 500 gram anjelik eriği (dilimlenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- yeteri kadar vanilya özü
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 2 su bardağı un
Yaban mersini ve taze nane ile süsleyip ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
- yeteri kadar yaban mersini
- yeteri kadar taze nane
Püf Noktaları
- Eriklerin kekin dibine çökmesini önlemek için dilimlenmiş anjelik erikleri hamura eklemeden önce hafifçe unlayabilirsiniz. Bu yöntem meyvelerin kek içinde daha dengeli dağılmasını sağlar.
- Kekin daha nemli ve yumuşak bir dokuda olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında kullanılmasına dikkat edin. Özellikle yoğurt ve yumurta soğuk olduğunda kekin yapısı daha sıkı olabilir.
Servis Önerileri
- Anjelik erikli keki ılık servis edip üzerine limon kabuğu rendesi serpebilir, yanında hafif çırpılmış krema veya bir top vanilyalı dondurmayla sunabilirsiniz. Taze yaban mersini ve nane yaprakları ise hem ferah bir aroma hem de şık bir görünüm kazandırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.