Harissa Sos Tarifi

G: Güncelleme: 15:23, 18/08/2019, Pazar

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Birçok Arap ülkesinde sevilerek tüketilen Harissa sos, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi. Birkaç baharat ve kırmızı biberin harmanlanmasıyla hazırlanan Harissa sos, her öğünde yemeklerinize lezzet katacak enfes bir aromaya sahip. Et ve tavuk yemeklerinde, makarnalarda, sandviçlerinizde kullanabileceğiniz Harissa sosu mutlaka deneyin, lezzetine bayılacaksınız.

Hazırlanma Süresi8 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori611 kcal

Harissa Sos Tarifi Malzemeleri

10 adet kırmızı kuru sivri biber (acı)
1 çay kaşığı tane kişniş
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

Harissa Sos Nasıl Yapılır?

1/2

Kuru biberleri geceden üzerini örtecek kadar suyla 5 dakika haşlayın ve altını kapatıp gece boyu dinlendirin.

10 adet kırmızı kuru sivri biber (acı)

Ekipmanlar:

Sos tenceresi

2/2

Ertesi gün biberleri sudan çıkarıp çekirdeklerini temizleyin. Kimyon ve kişniş tohumlarını birkaç dakika tavada kavurun ve sonra havanda dövün. Bıçaklı bir mutfak robotuna biberleri, dövdüğünüz baharatları, sarımsak, tuz ve zeytinyağını alıp macun kıvamına gelene kadar çekin. Eğer çok koyu olursa zeytinyağı miktarını arttırabilirsiniz.