Yer Fıstık Dolgulu Çikolata Tarifi

G: Güncelleme: 11:57, 27/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Yer Fıstık Dolgulu Çikolata, bitter kabuğu ve kremamsı iç dolgusu sayesinde dengeli ve pratik bir ikramlıktır. Beyaz çikolata, yer fıstığı ezmesinin kıvamını yumuşatırken yoğun kakao tadını dengeler. Yer fıstık dolgulu çikolata nasıl yapılır sorusunun cevabını, kolay yapılışı ve püf noktalarıyla öğrenin.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori242 kcal

Yer Fıstık Dolgulu Çikolata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

3 çorba kaşığı yer fıstığı ezmesi
50 gram beyaz çikolata
160 gram bitter çikolata ((%70 kakao içerikli))

Yer Fıstık Dolgulu Çikolata Nasıl Yapılır?

1/2

Beyaz ve bitter çikolatayı benmari usulü ayrı ayrı eritin. Beyaz çikolatayı yer fıstığı ezmesi ile karıştırın. Çapları 3 cm olan yarım küre şeklindeki silikon çikolata kalıplarını fırça yardımıyla bir kat bitter çikolata ile kaplayın.

3 çorba kaşığı yer fıstığı ezmesi
50 gram beyaz çikolata
160 gram bitter çikolata ((%70 kakao içerikli))

2/2

İçlerine birer çay kaşığı fıstıklı harçtan paylaştırın. Üzerlerini yine bolca bitter çikolata ile kaplayın ve en son üzerlerini düzlemek için bıçakla sıyırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra kalıplarından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çikolataları benmari usulü eritirken kabın tabanını sıcak suya değdirmeyin. Çikolataya su veya yoğun buhar temas etmesi kıvamın kesilmesine neden olabilir.
Bitter çikolatayı silikon kalıplara ince fakat boşluk bırakmayacak şekilde sürün. Kabuk çok ince olursa yer fıstık dolgulu çikolata kalıptan çıkarılırken kırılabilir.
Yer fıstığı ezmesi ile beyaz çikolatayı benzer sıcaklıktayken karıştırın. Büyük sıcaklık farkı, dolgunun pürüzlü veya yağlı bir yapıya dönüşmesine yol açabilir.
Kalıpları doldururken üst bölümde bitter çikolata için yeterli boşluk bırakın. Fazla dolgu kullanmak çikolataların kapanmasını zorlaştırır.
Bitter çikolatanın yoğun kakao tadı, beyaz çikolatanın tatlılığı ve yer fıstığı ezmesinin kavruk aromasıyla dengelenir. Yer fıstık dolgulu çikolata yapılışı tamamlandıktan sonra kalıpları düz bir zeminde soğutun.
Servis Önerileri

Servis Önerileri

Yer fıstık dolgulu çikolataları buzdolabından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleterek servis edin. Yanında sade Türk kahvesi, filtre kahve veya şekersiz çay sunabilirsiniz.
Servis tabağını kavrulmuş yer fıstığı parçaları ve az miktarda kakao ile tamamlayabilirsiniz. Çikolataları küçük kâğıt kapsüllere yerleştirerek davet ve özel günler için düzenli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Yer Fıstık Dolgulu Çikolata kalıptan neden kırılarak çıkar?

Bitter çikolata katmanının çok ince olması kırılmaya neden olabilir. Kalıbı tamamen kaplayacak ikinci bir kat uygulayabilirsiniz.

Yer Fıstık Dolgulu Çikolata şekersiz fıstık ezmesiyle yapılabilir mi?

Evet, katkısız ve şekersiz fıstık ezmesi kullanılabilir. Dolgunun tatlılığı beyaz çikolatadan gelecektir.

Yer Fıstık Dolgulu Çikolata silikon kalıp olmadan hazırlanabilir mi?

Evet, küçük kâğıt kapsüller veya buz kalıpları kullanılabilir. Kalıptan kolay çıkması için yüzeyin esnek olması gerekir.

Yer Fıstık Dolgulu Çikolata neden yüzeyinde beyaz lekeler oluşur?

Çikolatanın fazla ısıtılması veya ani sıcaklık değişimi yağ ve şeker kristallerinin yüzeye çıkmasına yol açabilir. Çikolatayı düşük ısıda eritin ve kontrollü soğutun.