Susamlı Somon Kavurma Tarifi
G: Güncelleme: 15:29, 23/06/2026, SalıLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Susamlı Somon Kavurma Tarifi, somonu susam ve baharatlarla kısa sürede aromalı bir ana yemeğe dönüştürür. Soğan, sarımsak ve zeytinyağıyla kavrulan somon; kimyon, yenibahar ve pul biberle dengeli bir lezzet kazanır. Pratik yapılışıyla somon tarifi arayanlar için nasıl yapılır adımları ve servis önerileri aşağıda yer alır.
Hazırlanma Süresi35 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori580 kcal
Susamlı Somon Kavurma Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
1 kişilik
- 1 adet kuru soğan (küçük boy yemeklik doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 dilim somon balığı
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çimdik toz yenibahar
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar pul biber
- Yeteri kadar kırmızı toz biber
Susamlı Somon Kavurma Nasıl Yapılır?
1/5
Soğan, sarımsak ve zeytinyağını derin bir tencereye alın ve sotelemeye başlayın.
- 1 adet kuru soğan (küçük boy yemeklik doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Ekipmanlar:
- Tencere
2/5
Soğanlar solunca balığı ilave edin ve 2 dakika kavurduktan sonra balığı doğrama tahtasına alıp küp küp doğrayın.
- 1 dilim somon balığı
Ekipmanlar:
- Doğrama tahtası
3/5
Görünen kılçıklarını alın ve susamla birlikte tekrar ilave edin, kavurun.
Ekipmanlar:
- Doğrama tahtası
- Tencere
4/5
Balıklar piştiğinde ve soğanların diriliği gittiğinde son baharatlarını ilave edin ve karıştırın.
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar pul biber
- Yeteri kadar kırmızı toz biber
Ekipmanlar:
- Doğrama tahtası
- Tencere
5/5
Servis tabağına aldığınızda üzerine maydanoz ve susam serpin.
Ekipmanlar:
- Doğrama tahtası
- Tencere
Püf Noktaları
- Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kısık-orta ateşte yumuşatın. Bu taban, somonun yağlı dokusunu dengeler ve baharatların daha iyi yayılmasını sağlar.
- Balığı doğrama tahtasında iri küpler halinde kesin. Çok küçük parçalar tencereye dönünce dağılabilir.
- Görünen kılçıkları mutlaka temizleyin. Somon genellikle kılçıksız kabul edilse de pişirme öncesi kontrol etmek daha güvenli bir sonuç verir.
- Susamı balıkla birlikte kısa süre kavurun. Susamın yağı ısıyla açılır, baharatlarla birleşince yemeğe daha belirgin bir aroma verir.
Servis Önerileri
- Susamlı somon kavurmayı sıcak servis edin ve üzerine kıyılmış maydanoz ile az miktarda susam serpin. Yanında limonlu roka salatası, haşlanmış patates veya sade pirinç pilavı iyi gider.
- Daha hafif bir tabak için buharda pişmiş sebzelerle sunabilirsiniz. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Yapılır. Balığı buzdolabında çözdürüp fazla suyunu kağıt havluyla aldıktan sonra pişirmek gerekir.
Hazırlanır. Somonu soğanlı ve baharatlı karışımla harmanlayıp 180 derecede kontrollü şekilde pişirebilirsiniz.
Yapılır. Susam kullanmadan da pişirebilirsiniz, ancak kavruk aroma daha hafif olur.
Kimyon, yenibahar, karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber iyi uyum sağlar. Daha ferah bir tat için az limon kabuğu rendesi de eklenebilir.
Buzdolabında kapalı kapta 1 gün saklanabilir. Balık dokusu bekledikçe kuruyacağı için aynı gün tüketmek daha iyi olur.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori580k.kal
Enerji2429kJ
Yağ39g
Karbonhidrat18g
Protein35g
recipe.nutrition.saturatedFat7g
recipe.nutrition.sugar6g
recipe.nutrition.salt1g
Su239g
Lif6g
Kolesterol82mg
Sodyum485mg
Potasyum1152mg
Kalsiyum161mg
Demir7mg
Fosfor485mg
Magnezyum96mg
A Vitamini288µg
C Vitamini23mg
E Vitamini1mg
B3 Vitamini13mg
B5 Vitamini0.03mg
B6 Vitamini1.6mg
B12 Vitamini4.8µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.