Fırında Brüksel Lahanalı Somon Tarifi

G: Güncelleme: 15:35, 23/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında Brüksel Lahanalı Somon Tarifi, limon ve biberiyeyle dengeli, pratik bir ana yemek sunar. Somon, patates, arpacık soğan ve sotelenmiş Brüksel lahanasıyla fırında yumuşak pişer. Nasıl yapılır adımları, pişirme süresi, püf noktaları ve servis önerileri aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi55 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori804 kcal

Fırında Brüksel Lahanalı Somon Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1 kase Brüksel lahanası (haşlanmış ikiye bölünmüş)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 kase arpacık soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dilim somon balığı
Birkaç dilim limon
2 adet patates (elma dilimi doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tutam kuru biberiye

Fırında Brüksel Lahanalı Somon Nasıl Yapılır?

1/5

Brüksel lahanasını, kıyılmış sarımsakları, soğan ve zeytinyağını bir tavaya alın ve 5 dakika soteleyin.

1 kase Brüksel lahanası (haşlanmış ikiye bölünmüş)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 kase arpacık soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekipmanlar:

Tava

2/5

Bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve balığı yerleştirin.

1 dilim somon balığı

Ekipmanlar:

Fırın kabı

3/5

Kalan malzemeleri üzerine serpin ve yerleştirin.

Birkaç dilim limon
2 adet patates (elma dilimi doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tutam kuru biberiye

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Pişirme kağıdı
Tava

4/5

Sotelediğiniz sebzeleri de üzerine dizin ve üzerini pişirme kâğıdı ile kapatıp birkaç delik açın.

Ekipmanlar:

Pişirme kağıdı

5/5

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirdikten sonra suyunu kontrol edin ve 10 dakika da üzeri açık pişirin.

Ekipmanlar:

Fırın

Püf Noktaları

Brüksel lahanasını fırına vermeden önce kısa süre soteleyin. Bu işlem lahananın keskin tadını yumuşatır ve sarımsakla daha dengeli bir aroma oluşturur.
Somonu fırın kabına yerleştirmeden önce fazla suyunu alın. Böylece balık fırında sulanmaz ve daha düzgün pişer.
Limon dilimlerini somonun üzerine ölçülü yerleştirin. Limonun asiditesi balığın yağlı dokusunu dengeler, ancak fazla kullanılırsa somonun tadını bastırabilir.
İlk 25 dakikada fırın kabını pişirme kâğıdıyla kapatın. Son 10 dakikada üzerini açmak sebzelerin hafif kızarmasını ve balığın daha iştah açıcı görünmesini sağlar.

Servis Önerileri

Fırında brüksel lahanalı somonu sıcak servis edin ve tabağa birkaç damla limon suyu ekleyin. Yanında roka salatası, dereotlu yoğurt veya sade yeşil salata iyi gider.
Daha doyurucu bir tabak için yanında bulgur pilavı ya da az tereyağlı haşlanmış patates sunabilirsiniz. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir.