Fırında Biberiyeli Patates Tarifi

G: Güncelleme: 12:22, 23/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında Biberiyeli Patates Tarifi, dışı kızarmış, içi yumuşak patatesleriyle pratik bir garnitür sunar. Taze biberiye, sarımsak, zeytinyağı, tereyağı ve çekilmiş karabiberle hazırlanan bu patates tarifi, kahvaltıdan ana yemek yanına kadar uyum sağlar; nasıl yapılır adımları kolayca uygulanır.

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori413 kcal

Fırında Biberiyeli Patates Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 kg patates
2 dal taze biberiye
6 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber tohumu

Fırında Biberiyeli Patates Nasıl Yapılır?

1/2

Patatesleri soyarak veya kabuklarını yıkayarak hazırlayıp haşlayın. Haşlanmış patatesleri iki veya dörde bölüp fırın tepsisine dizin. Taze biberiye ve sarımsakları kıyarak harmanlayıp patateslerin üzerine dağıtın. En son kavurarak tazeleyip öğüttüğünüz karabiber ve öğütme tuzu da serpin. Zeytinyağı gezdirerek 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

2 kg patates
2 dal taze biberiye
6 diş sarımsak
Yeteri kadar sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber tohumu

Ekipmanlar:

Pişirme kağıdı
Tepsi

2/2

Çıkartıp üzerlerine küçük tereyağı parçaları koyun. Renkleri kızardığında pişme işlemi tamamlanmış demektir.

2 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Fırın
Pişirme kağıdı
Tepsi

Püf Noktaları

Patatesleri fırına vermeden önce hafif haşlayın. Bu işlem iç kısmın yumuşamasını, fırında ise dış yüzeyin daha kolay kızarmasını sağlar.
Patatesleri benzer büyüklükte doğrayın. Eşit parçalar aynı sürede pişer ve Fırında Biberiyeli Patates Tarifi için daha dengeli bir sonuç verir.
Taze biberiye ve sarımsağı ince kıyın. Böylece aromaları zeytinyağıyla daha iyi dağılır ve patateslerin üzerine eşit şekilde yayılır.
Karabiber tohumunu hafif kavurup öğütmek kokusunu belirginleştirir. Karabiberin sıcak aroması, biberiyenin reçinemsi tadı ve sarımsağın keskinliğiyle dengelenir.
Tereyağını fırınlamanın son aşamasında ekleyin. Böylece tereyağı yanmadan erir ve patateslerin üzerinde daha iştah açıcı bir lezzet bırakır.
Servis Önerileri

Servis Önerileri

Fırında biberiyeli patatesi sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Üzerine birkaç taze biberiye yaprağı, taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Izgara et, tavuk, balık, köfte veya sebze yemeklerinin yanında iyi bir garnitür olur. Atıştırmalık olarak sunulacaksa yanında sarımsaklı yoğurt, hardallı yoğurt sos veya acılı domates sos tercih edilebilir. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da şekersiz soğuk çay iyi gider.