Baharatlı Barbun Buğulama Tarifi
G: Güncelleme: 16:29, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Çoğu sahil bölgelerimizde bilinen, özellikle Ege'nin en sevilenlerinden olan barbun balığı ile yapabileceğiniz nefis bir tarif sizlerle. Kendine has aromasıyla ve lezzetiyle sevilerek tüketilen barbun, bu tarifte oldukça düşük kalorili. Diyet yapanlar, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği arayanlar için hazırladığımız baharatlı barbun buğulama tarifini mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori39 kcal
Baharatlı Barbun Buğulama Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet çarliston biber (doğranmış)
- 1 kase mantar (doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 avuç kiraz domates
- 1/2 kg barbun (temizlenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar maydanoz yaprakları
Baharatlı Barbun Buğulama Nasıl Yapılır?
1/4
Kuru soğanı, biber, mantar ve sarımsakları ve zeytinyağını tencereye alın, mantarlar suyunu çekene kadar soteleyin.
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet çarliston biber (doğranmış)
- 1 kase mantar (doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Ekipmanlar:
- Tencere
2/4
Salça ve baharatları ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
Ekipmanlar:
- Tencere
3/4
Balıkları ve domatesleri pişen sosun üzerine dizin ve tuzunu serpip 10 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte tıkırdatın.
- 1 avuç kiraz domates
- 1/2 kg barbun (temizlenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Ekipmanlar:
- Tencere
4/4
10 dakika dinlendirdikten sonra servis ederken maydanoz ile süsleyin.
- Yeteri kadar maydanoz yaprakları
Ekipmanlar:
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori39kal
Yağ3.47g
Enerji39kal
Karbonhidrat1.8g
Protein11.58g
Su38.7g
Lif0.8g
Sodyum378.48mg
Potasyum314.7mg
Kalsiyum36.35mg
Demir0.88mg
Fosfor26.99mg
Magnezyum7.41mg
Folik Asit8.81µg
A Vitamini94.5µg
C Vitamini7.97mg
E Vitamini0.5mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.61mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.