Pepeçi (Pepeçura) Tarifi

G: Güncelleme: 11:04, 04/12/2018, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Rengi ve kokusuyla büyüleyici bir tatlı olan pepeçi, Karadeniz'in besin değeri yüksek tatlısı. Pepeçura kokulu siyah üzümden yapılan bir muhallebi aslında. Karadeniz bölgesinde yetişen kokulu siyah üzümlerden yapılan pepeçurada kıvam alması için mısır unu kullanılıyor. Kaselere konup, soğutularak yenen fuşya renkli muhallebiyi pişirirken bütün eviniz şahane kokacak, bayılacaksınız…

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori124 kcal

Pepeçi (Pepeçura) Tarifi Malzemeleri

1 kg kokulu karadeniz üzümü (isabella üzümü) (taze yaban mersini ya da)
5/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı mısır unu
3/4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Pepeçi (Pepeçura) Nasıl Yapılır?

1/2

Üzüm ve suyu bir tencereye alın. 10 dakika kaynatın ve soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra çekirdek ve kabuklarından kurtulmak için bir süzgeçten geçirin.

1 kg kokulu karadeniz üzümü (isabella üzümü) (taze yaban mersini ya da)
5/2 su bardağı soğuk su

2/2

Süzdürdüğünüz üzüm suyuna kalan malzemeleri de ilave edip balon telle karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin. Hafifçe ıslattığınız servis kâselerine paylaştırın. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin. Servis ederken fındık serpebilirsiniz.