Lokma Tatlısı Tarifi

G: Güncelleme: 15:10, 26/04/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Lokma Tatlısı

Tarif defterime kaydet

İzmir'in gözde tatlısı lokma çıtır çıtır lezzeti, ağızları sulandıran şerbeti ve iştah açan rengiyle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden. Genellikle kandil günleri, ölüm ya da doğum gibi hadiseler sonrası yapılan tatlı; maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun kızgın yağda kızartılmasıyla elde edilir. Saray lokması olarak da adlandırılan, kolaylıkla yapacağınız şerbetli tatlıyı hemen denemeniz için tarifin malzemeleri hazırlık aşamaları sayfamızda!

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori234 kcal

Lokma Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Kızartmak İçin

Yeteri kadar sıvı yağ

3 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
3/2 su bardağı soğuk su

Şerbet Malzemeleri

1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar toz fıstık
Yeteri kadar toz tarçın

Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

1/4

Şerbet malzemelerini tencereye alın ve 15 dakika kaynatın, soğutun.

1 tatlı kaşığı limon suyu

2/4

Hamur malzemelerini çırpın ve 1 saat mayalandırın. Küçük bir kaseye bir miktar sıvı yağ koyun. Hamurdan elinizi yumruk yaparak sıkmadan alın. Bir tatlı kaşığını hazırladığınız yağlı kaseye batırın.

3 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
3/2 su bardağı soğuk su

3/4

Yağı yarı kızdırın. Yumruğunuzu hafifçe sıktırın, yumruğunuzdan çıkan hamuru yağa batırılmış tatlı kaşığıyla alın ve çok kızdırılmamış yağa atın. Bu işlemleri yaparken çok seri olun. Tencere dolacak kadar hamur atın ve karıştırarak kızartın.

Yeteri kadar sıvı yağ

4/4

Yağdan aldığınız lokmaları şerbete atın ve 2 dakika bekletin. Servis tabağına süzdürerek alın. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirin. Servis sırasında toz tarçın ve toz fıstık serpin.