Havuçlu Portakallı Kek Tarifi
Tarif defterime kaydet
Havuçlu portakallı kek tarifi, narenciye aroması ve nemli dokusuyla çay saatlerinin en kusursuz seçeneğidir. Pratik adımlarla mutfağınızda profesyonel sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu nefis kek nasıl yapılır diye düşünüyorsanız, malzeme listesine hemen göz atın. Adım adım yapılışı ve tüm ince detaylar için aşağıdaki adımları kolayca takip edebilirsiniz.
Havuçlu Portakallı Kek Tarifi Malzemeleri
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı portakal suyu (sıkılmış)
- 3 su bardağı un (elenmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 2 adet havuç (rendelenmiş orta boy)
- 1 tatlı kaşığı toz kakao
Havuçlu Portakallı Kek Nasıl Yapılır?
Yumurta ve toz şekeri iyice kabarana kadar mikserle çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edin ve karışana kadar çırpın.
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı portakal suyu (sıkılmış)
- Kase
Ayrı bir yerde un, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyin, bir spatula ile alt üst ederek karıştırın.
- 3 su bardağı un (elenmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Spatula
- Yoğurma kabı
Kakao hariç kalan malzemeleri de ilave edin ve karıştırın. Harçtan 1/2 su bardağı kadar ayırın ve kalanını orta boy yağlanmış bir kek kalıbına döküp üzerini düzleyin.
- 1 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 2 adet havuç (rendelenmiş orta boy)
- Bıçak
- Fırın
- Kek kalıbı
- Kürdan
Ayırdığınız harca toz kakaoyu karıştırın. Harcın üzerine öbek öbek paylaştırın ve bir bıçakla spiral şekiller verin. Önceden ısıtılmış fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- 1 tatlı kaşığı toz kakao
- Bıçak
- Fırın
- Kase
- Kek kalıbı
- Kürdan
- Mikser
- Spatula
- Yoğurma kabı
Püf Noktaları
- Nem dengesi: Rendelenmiş havuçların fazla suyunu elinizle hafifçe sıkmak, iç yapının çok ıslak kalmasını önler ve tam pişmesine yardımcı olur.
- Malzeme ısısı: Tüm malzemelerin, özellikle yumurta ve yoğurdun oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir havuçlu portakallı kek elde etmenin en temel kuralıdır.
- Isı kaybını önleme: Kusursuz bir havuçlu portakallı kek tarifi hazırlarken fırının kapağını ilk otuz dakika kesinlikle açmamalısınız.
Servis Önerileri
- Fırından çıkan ılık dilimleri taze demlenmiş tomurcuklu çay veya sade filtre kahve eşliğinde misafirlerinize sunabilirsiniz. Sunum tabağının kenarlarına birkaç yaprak taze nane veya ince portakal dilimleri yerleştirerek görsel bir şıklık yaratabilirsiniz.
- Kekin üzerine hafif bir pudra şekeri serpmek lezzet profilini güzelce tamamlar. İsteğe bağlı olarak tabağın yanına bir top sade dondurma veya çırpılmış krema ekleyerek farklı ısı dengeleri oluşturabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.