Hurma Tatlısı (Bursa Mutfağı) Tarifi
Tarif defterime kaydet
Bursa ve İç Anadolu bölgesinin en meşhur tatlılarından Hurma Tatlısı Kemalpaşa tatlısına benzeyen Kalburabastı ve Şekerpare tatlılarını anımsatan şerbetli bir tatlı. Bayrama hazırlık yapanlar için iyi bir alternatif olan tatlı hem ekonomik hem de pratik. Üzeri fıstıkla süslenerek servis edilen, şekli hurmaya benzeyen bu tatlı yedikçe yedirten cinsten bizden söylemesi.
Hurma Tatlısı (Bursa Mutfağı) Tarifi Malzemeleri
Hamur Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı irmik
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 120 gram tereyağı
Şerbet Malzemeleri
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis Malzemeleri
- Arzu edilen kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Hurma Tatlısı (Bursa Mutfağı) Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı irmik
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 120 gram tereyağı
Şerbet malzemelerini 10 dakika kaynatın ve soğutun.
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve hurma seklini verip yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürerek iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve 1 saat dinlendirdikten sonra Hindistan cevizi ve fıstık ile servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.