Hurma Tatlısı (Bursa Mutfağı) Tarifi
G: Güncelleme: 13:06, 31/07/2019, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Bursa ve İç Anadolu bölgesinin en meşhur tatlılarından Hurma Tatlısı Kemalpaşa tatlısına benzeyen Kalburabastı ve Şekerpare tatlılarını anımsatan şerbetli bir tatlı. Bayrama hazırlık yapanlar için iyi bir alternatif olan tatlı hem ekonomik hem de pratik. Üzeri fıstıkla süslenerek servis edilen, şekli hurmaya benzeyen bu tatlı yedikçe yedirten cinsten bizden söylemesi.
Hazırlanma Süresi2 saat 50 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori428 kcal
Hurma Tatlısı (Bursa Mutfağı) Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
5 kişilik
Hamur Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı irmik
- 1 çimdik tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 120 gram tereyağı
Şerbet Malzemeleri
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis Malzemeleri
- Arzu edilen kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- Arzu edilen kadar file fıstık
Hurma Tatlısı (Bursa Mutfağı) Nasıl Yapılır?
1/5
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı irmik
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 120 gram tereyağı
2/5
Şerbet malzemelerini 10 dakika kaynatın ve soğutun.
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
3/5
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve hurma seklini verip yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
4/5
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürerek iyice kızarana kadar pişirin.
5/5
Fırından çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve 1 saat dinlendirdikten sonra Hindistan cevizi ve fıstık ile servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori427.6kal
Yağ20.6g
Enerji427.6kal
Karbonhidrat56g
Protein4.3g
Su15.6g
Lif1.5g
Kolesterol26.2mg
Sodyum89.8mg
Potasyum115.7mg
Kalsiyum22.2mg
Demir0.5mg
Fosfor78.5mg
Magnezyum12.5mg
Folik Asit3.89µg
A Vitamini90µg
C Vitamini0.4mg
E Vitamini1.3mg
B1 Vitamini0.09mg
B3 Vitamini0.29mg
B5 Vitamini0.09mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.