Hurma Tatlısı Tarifi

G: Güncelleme: 11:15, 03/12/2018, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

İsmini şeklinden alan, kalburabastı ve şekerpare tatlısını anımsatan Bursa yöresinden şerbetli bir tatlı, Hurma Tatlısı. Özellikle bayram günlerinde yemeye alışkın olduğumuz Hurma tatlısında, irmiğin verdiği kıtırlık soğumaya yüz tutmuş şerbeti içince yumuşacık bir kıvama geliyor. Daha sonrasında şerbetiyle bütünleşen tatlıya servisinde Hindistan cevizi ekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Hazırlanma Süresi2 saat 35 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori428 kcal

Hurma Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

3 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı irmik
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
120 gram tereyağı

Şerbet Malzemeleri

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar Hindistan cevizi

Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp buzdolabında 2 saat dinlendirin.

3 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı irmik
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
120 gram tereyağı

2/3

Şerbet malzemelerini 10 dakika kaynatın ve soğutun. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve hurma şeklini verip yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürerek iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.