Taze İç Baklalı Ispanaklı Salata Tarifi

16:52, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze iç baklalı ıspanaklı salata tarifi, körpe kuzu ıspanak ve taze baklanın gücüyle bahar tazeliğini tabaklarınıza getiriyor. Bu besleyici ve pratik öğün, antioksidan deposu çileklerin dokunuşuyla ezber bozan bir tat profili sunuyor. Sağlıklı beslenme rutininize zenginlik katacak enfes salatanın tüm yapılışı ve detayları aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori227 kcal

Taze İç Baklalı Ispanaklı Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 su bardağı taze iç bakla
2 adet kuşkonmaz (taze)
1/2 su bardağı siyah fasulye
1/2 bağ kuzu ıspanak
1 avuç file badem
1 kase çilek (doğranmış)

Taze İç Baklalı Ispanaklı Salata Nasıl Yapılır?

1/2

İç baklayı haşlayın ve kabuklarını soyun. Ayrı ayrı yerlerde kuşkonmaz ve siyah fasulyeyi de yumuşayana kadar haşlayın.

1 su bardağı taze iç bakla
2 adet kuşkonmaz (taze)
1/2 su bardağı siyah fasulye

2/2

Servis kasesine ıspanakları yayın. Üzerine baklaları, fasulyeleri ve doğradığınız kuşkonmazları yayın. File badem ve çilekleri de serpin. Arzu ederseniz tuz, limon ve zeytinyağı ile tatlandırın.

1/2 bağ kuzu ıspanak
1 avuç file badem
1 kase çilek (doğranmış)

Püf Noktaları

Taze iç baklalı ıspanaklı salata hazırlarken haşladığınız baklaların dış kabuklarını mutlaka soymalısınız. Kabuklarından ayrılan taze iç baklalar, salatada çok daha yumuşak ve pürüzsüz bir doku sergiler.
Çileklerin doğal asiditesi, kuzu ıspanaktaki demir emilimini artırırken taze kuşkonmazın aromatik yapısıyla mükemmel bir semantik lezzet bağı kurar.
Kuşkonmazları haşlama esnasında formlarını kaybetmemeleri için tencerede çok kısa süre tutmalı ve ardından buzlu suya alarak şoklamalısınız.
Siyah fasulyeleri salataya eklemeden önce tamamen soğutmanız gerekir; sıcak bakliyatlar kuzu ıspanak yapraklarının anında pörsümesine yol açar.
Bu antioksidan yönünden zengin taze iç baklalı ıspanaklı salata yapılışı sırasında file bademleri yağsız tavada hafifçe kokusu çıkana kadar kavurmanız tabağa harika bir çıtırlık katar.

Servis Önerileri

Bu rengarenk ve özgün salatayı, zeytinyağlı taze enginar yemeklerinin veya ızgara tavuk göğsünün yanında şık bir eşlikçi olarak ikram edebilirsiniz. İçecek olarak taze zencefil dilimleriyle tatlandırılmış soğuk bir yeşil çay bu menüye çok yakışacaktır.
Geniş ve yayvan bir salata kasesi kullanarak çileklerin, baklaların ve yeşilliklerin oluşturduğu renk kontrastını ön plana çıkarabilirsiniz. Servis öncesinde üzerine birkaç damla kaliteli balzamik sirke gezdirmek lezzet derinliğini katlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Taze iç baklalı ıspanaklı salata için kuru bakla kullanılır mı?

Hayır, bu tarifin taze ve hafif yapısına uyum sağlaması için ilkbahar aylarında çıkan yeşil renkli taze iç baklaların kullanılması lezzet açısından önemlidir.

Taze iç baklalı ıspanaklı salata harcına peynir yakışır mı?

Evet, çilek ve ıspanak ikilisine çok yakışan keçi peyniri veya tulum peynirini servis esnasında salatanın üzerine ufalayarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Taze iç baklalı ıspanaklı salata soslanmış vaziyette dolapta bekletilir mi?

Hayır, sosun içerisindeki asit ıspanak yapraklarını ve çilekleri sulandıracağı için soslama işlemini mutlaka tüketmeden hemen önce yapmalısınız.

Taze iç baklalı ıspanaklı salata içerisindeki kuzu ıspanak çiğ mi tüketiliyor?

Evet, kuzu ıspanaklar oldukça narin, ince ve tatlı yapıda olduğu için hiçbir pişirme işlemine tabi tutulmadan doğrudan çiğ olarak salataya eklenir.