Krepten Börek Tarifi

G: Güncelleme: 15:29, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Krepten Börek Tarifi, tam buğdaylı krep katları ve peynirli iç harcıyla hazırlanan pratik bir kahvaltılık börektir. Lor peyniri, kaşar ve maydanoz katlar arasında dengeli bir lezzet oluşturur. Fırında kısa süre ısıtılması peynirleri toparlar. Krepten börek nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori507 kcal

Krepten Börek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Krep İçin

3/2 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı soğuk su
Yeteri miktarda tuz

Servis Malzemeleri

1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı lor peyniri
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Arzu ettiğiniz miktarda domates (dilimlenmiş)

Krepten Börek Nasıl Yapılır?

1/4

Krep malzemelerini pürüzsüz olana kadar balon telle çırpın. 10 dakika dinlendirdikten sonra krep tavanızı hafif yağlayıp kızdırın ve bir kepçe dökün.

3/2 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı soğuk su
Yeteri miktarda tuz

2/4

Arkalı önlü pişirin. Bütün krep hamurunu bu şekilde pişirin. Bir fırın tepsisine ilk krepi alın.

3/4

Ayrı bir yerde lor peyniri ve maydanozu karıştırın. İlk krep katına lor peyniri paylaştırıp yayın. İkinci kata kaşar peyniri yayın ve bu şekilde üst üste dizin.

1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı lor peyniri
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

4/4

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika fırınlayın ve üzerine domates dilimleri dizip servis edin.

Arzu ettiğiniz miktarda domates (dilimlenmiş)

Püf Noktaları

Krep hamurunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Topak kalan un, Krepten Börek Tarifi için katların düzgün pişmesini zorlaştırabilir.
Hamuru pişirmeden önce 10 dakika dinlendirin. Bu süre unun sıvıyı çekmesini sağlar ve kreplerin daha esnek olmasına yardımcı olur.
Krep tavasını her seferinde çok az yağlayın. Fazla yağ, kreplerin ağırlaşmasına ve börek katlarının kaymasına neden olabilir.
Lor peyniri ve maydanozu ayrı karıştırın, kaşarı katlara eşit serpin. Lorun hafif tadı, kaşarın eriyen dokusuyla dengelenir.
Fırınlama süresini uzun tutmayın. Krepten Börek yapılışı sırasında 15 dakika, peynirlerin ısınıp katların toparlanması için yeterlidir.

Servis Önerileri

Krepten börek ılık servis edildiğinde peynirli katlar ve yumuşak krep dokusu daha iyi hissedilir. Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle sunabilirsiniz.
Çay saatlerinde demli çay, ayran veya limonlu maden suyu ile iyi gider. Servis sırasında üzerine domates dilimleri yerleştirebilir, ince kıyılmış maydanoz ya da taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.