Ihlamurlu Kayısı Tarifi

G: Güncelleme: 17:02, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ihlamurlu Kayısı Tarifi, kayısı, su, şeker ve ıhlamurla hazırlanan ferah bir içecek tarifidir. Kayısıların yumuşayana kadar kaynatılması, blenderdan geçirilmesi ve ıhlamurun son aşamada eklenmesi dengeli bir aroma sağlar. Ihlamurlu kayısı nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori1019 kcal

Ihlamurlu Kayısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 kg kayısı (ayıklanmış)
2 litre soğuk su
2 su bardağı toz şeker
1 tutam ıhlamur

Ihlamurlu Kayısı Nasıl Yapılır?

1/2

Kayısıları bir tencereye alın ve 1 litre su ile kaynatın. Kayısılar yumuşayınca, kalan suyu ve toz şekeri de ekleyin, blendırdan geçirin.

1 kg kayısı (ayıklanmış)
2 litre soğuk su
2 su bardağı toz şeker

2/2

Tekrardan 5 dakika daha kaynatın ve ıhlamurları içine atın. Oda sıcaklığına gelince ıhlamurları içinden alın ve buzdolabında soğutun. Gerekirse sulandırıp kendi damak zevkinize göre ayarlayın.

1 tutam ıhlamur

Püf Noktaları

Kayısıları ayıklayıp tencereye aldıktan sonra önce 1 litre suyla yumuşayana kadar kaynatın. Bu aşama Ihlamurlu Kayısı Tarifi için meyvenin aromasını suya geçirir.
Kayısılar yumuşadıktan sonra kalan suyu ve şekeri ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karışımı blenderdan önce iyice karıştırmak gerekir.
Karışımı blenderdan geçirirken pürüzsüz kıvam hedefleyin. Daha ince bir içecek isterseniz süzgeçten geçirerek servis edebilirsiniz.
Ihlamuru kaynama işlemi bittikten sonra ekleyin. Uzun süre kaynayan ıhlamur, içeceğe fazla yoğun ve buruk bir tat verebilir.
Ihlamurları oda sıcaklığına gelince içinden alın. Bu yöntem Ihlamurlu Kayısı yapılışı sonunda aromanın dengeli kalmasını sağlar.

Servis Önerileri

Ihlamurlu kayısı buzdolabında iyice soğutulduktan sonra servis edildiğinde daha ferah olur. Kıvamı yoğun gelirse soğuk su ekleyerek damak zevkinize göre açabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında, ara öğünlerde veya yaz günlerinde serinletici bir içecek olarak sunulabilir. Servis bardaklarına birkaç buz küpü, taze nane yaprağı veya ince kayısı dilimleri ekleyebilirsiniz. Yanına hafif kurabiyeler, tuzlu krakerler ya da peynirli atıştırmalıklar iyi gider.