Hellim Sarması Tarifi

G: Güncelleme: 12:17, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Hellim sarması, asma yaprağının mayhoş aromasıyla hellim peynirinin tuzlu lezzetini birleştiren en özgün kahvaltılık tariftir. Farklı bir sunum arayanlar için hellim sarması nasıl yapılır sorusunun yanıtı, bu pratik ve şık tarifte gizlidir.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori94 kcal

Hellim Sarması Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

4 dilim hellim peyniri (dilimlenmiş)
4 yaprak salamura asma yaprağı
4 adet kiraz domates

Hellim Sarması Nasıl Yapılır?

1/2

Asma yapraklarını 5 dakika suda haşlayıp süzdürün. Ortalarına hellim peynirlerini yerleştirin ve paket yapar gibi katlayıp üzerlerine kiraz domates yerleştirip kürdan ile sabitleyin.

2/2

Yağlanmış fırın kabına yerleştirip aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında peynirler suyunu verip tekrar çekinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılık servis edin.

Püf Noktaları

Salamura asma yapraklarının tuzunu tamamen gidermek için haşlama suyunu bir kez değiştirmeniz önerilir.
Hellim sarması formunu koruması için yaprakları sıkıca sarmalı ve kürdanı peynirin merkezinden geçirmelisiniz.
Hellim peyniri erimeye meyilli olduğu için pişirme süresini 20 dakikayı aşmayacak şekilde kontrol altında tutmalısınız.

Servis Önerileri

Bu lezzetli sarmaları servis ederken tabağın zeminine taze roka yaprakları dizebilirsiniz. Üzerine birkaç damla nar ekşisi gezdirmek, asma yaprağının tadını dengeleyerek gurme bir dokunuş yapmanızı sağlar.
İçecek olarak yanında taze demlenmiş bir Türk çayı veya hafif bir meyve suyu ile servis ederek kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.