Balzamikli Domates Biber Sote Tarifi

16:47, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Balzamikli domates biber sote, Akdeniz mutfağının ferahlığını balzamik sirkenin karakteristik aromasıyla sofralarınıza taşıyan en pratik lezzettir. Balzamikli domates biber sote nasıl yapılır sorusunun yanıtı, sebzelerin diriliğini koruyan hızlı pişirme tekniğinde saklıdır. Sağlıklı, ekonomik ve sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bu özel tarifin püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori125 kcal

Balzamikli Domates Biber Sote Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 kase sivri biber (doğranmış)
4 diş sarımsak (doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 kase domates (doğranmış renkli)
1 çorba kaşığı balzamik sirke
Yeteri kadar tuz

Balzamikli Domates Biber Sote Nasıl Yapılır?

1/1

Sivri biberi, sarımsağı ve zeytinyağını tavaya alıp soteleyin. 2 dakika sonra kalan malzemeleri de ilave edin ve suyunu vermeden ve dirilikleri tam gitmeden ocaktan alıp servis tabağına kaydırın. Ilık servis edin.

1 kase sivri biber (doğranmış)
4 diş sarımsak (doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 kase domates (doğranmış renkli)
1 çorba kaşığı balzamik sirke
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Sotelenen sebzelerin formunu koruması için yüksek ateşte ve kısa sürede pişirme yapmalısınız.
Domateslerin suyunu salıp yumuşamasını engellemek adına, sebzeleri tavaya eklerken tamamen kuru olmalarına dikkat edin.
Balzamik sirkeyi ocaktan almadan hemen önce eklemek, sirkenin yoğun aromasının sebzelere nüfuz etmesini sağlar ve lezzeti dengeler.
Sarımsakların yanmaması için zeytinyağı ile birlikte hafifçe sotelenmesi, aromasının yağa tam geçmesi için kritiktir.
Sebzelerin diriliğini kaybetmemesi için ocaktan aldıktan sonra servis tabağına hemen aktarmanız önerilir; tavada bekleyen sebzeler kendi ısısıyla pişmeye devam eder.

Servis Önerileri

Bu hafif soteyi ılık olarak servis etmek, domatesin meyvemsi tadını ve balzamiğin asiditesini daha belirgin kılar. Yanında kızarmış ekşi mayalı bir ekmek dilimi ile tüketerek doyurucu bir başlangıç yapabilirsiniz.
Tabağınızı renklendirmek isterseniz, servis öncesi üzerine birkaç dal taze fesleğen yaprağı veya çok az miktarda rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek sunumunuzu profesyonelleştirebilirsiniz.