Kekikli Domates Suyu Tarifi

G: Güncelleme: 18:24, 21/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kekikli Domates Suyu, taze domates aroması ve kekik ferahlığıyla hafif, dengeli bir içecektir. Olgun domateslerin süzülmesi ve kekiğin kontrollü demlendirilmesi, pürüzsüz bir kıvam ile temiz bir tat sağlar. Kekikli domates suyu nasıl yapılır, pratik yapılışı ve lezzet ayarının ayrıntıları aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori66 kcal

Kekikli Domates Suyu Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

5 adet domates
Yeteri kadar tuz
2 dal taze kekik

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar taze kekiğin yaprakları

Kekikli Domates Suyu Nasıl Yapılır?

1/2

Domatesleri rendeleyin. Bir süzgece koyup suyunu süzdürün. Süzdüğünüz suyu, kekiği bir tencereye alıp tuzunu ayarlayın. Bir taşım kaynatın.

5 adet domates
Yeteri kadar tuz
2 dal taze kekik

2/2

Domates suyu ılıyınca kekiği içinden alın. Buzdolabında soğutun. Taze çekilmiş karabiber ve kekikle servis edin.

Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar taze kekiğin yaprakları

Püf Noktaları

Etli, sulu ve tam olgunlaşmış domatesler kullanın. Olgun domatesler daha yoğun renk ve belirgin bir aroma verir.
Rendelenmiş domatesleri ince süzgeçten geçirirken posayı fazla bastırmayın. Aşırı bastırmak çekirdeklerin ve kabuk parçalarının suya geçmesine neden olabilir.
Kekikli domates suyu yapılışında taze kekik dallarını kaynama sırasında ekleyin. Kekiği uzun süre sıvının içinde bırakmak acı ve baskın bir tat oluşturabilir.
Domatesteki doğal asit, kekik aromasını belirginleştirir. Tuz ve karabiberi azar azar ekleyerek domatesin kendine özgü tadını koruyun.
Karışımı yalnızca bir taşım kaynatın. Uzun süreli pişirme taze domates aromasını azaltabilir ve içeceğin gereğinden fazla koyulaşmasına yol açabilir.

Servis Önerileri

Kekikli domates suyunu buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve birkaç kekik yaprağı ekleyebilirsiniz.
Bardağın kenarını ince bir limon dilimiyle tamamlayabilir, daha serin bir içim için birkaç buz küpü kullanabilirsiniz. Kahvaltıda peynirli tostla, ara öğünde ise grissini veya tuzlu krakerle sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kekikli Domates Suyu kabuklu domatesle yapılabilir mi?

Evet, domatesler rendeleneceği ve süzüleceği için kabuklarını soymak şart değildir. Daha pürüzsüz bir sonuç için ince bir süzgeç kullanın.

Kekikli Domates Suyu blender ile hazırlanabilir mi?

Evet, domatesleri blenderdan geçirip süzebilirsiniz. Çekirdeklerin parçalanmaması için blenderı kısa süre çalıştırın.

Kekikli Domates Suyu neden acı olur?

Kekik sıvının içinde uzun süre bekletilmiş veya domates çekirdekleri fazla ezilmiş olabilir. Ilındığında kekik dallarını çıkarın ve posayı süzerken bastırmayın.

Kekikli Domates Suyu kaynatılmadan yapılabilir mi?

Evet, taze tüketilecekse domates suyu doğrudan kekik, tuz ve karabiberle karıştırılabilir. Kaynatılmadığında daha çiğ ve belirgin bir domates tadı oluşur.