Tel Şehriyeli Üzümlü Tavuklu Salata Tarifi

17:15, 07/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata tarifi, meyvelerle hazırlanan en iyi ve doyurucu alternatifinizdir. Evde kusursuz tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata nasıl yapılır öğrenmek için uzman adımlarımızı güvenle takip edebilirsiniz. Bu pratik yapılışı sayesinde günün her saati kendinize ve sevdiklerinize nefis bir tabak hazırlamanız mümkündür. Hemen mutfağa geçip tarifin tüm detaylarını adım adım inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori198 kcal

Tel Şehriyeli Üzümlü Tavuklu Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gram tavuk eti (haşlanmış didiklenmiş)
1 kase üzüm (iki renkli)
2 adet kırmızı erik (doğranmış)
1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
1 tatlı kaşığı hardal
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1 kase taze nane yaprakları
Yeteri kadar tuz

Tel Şehriyeli Üzümlü Tavuklu Salata Nasıl Yapılır?

1/2

Zeytinyağı ile tel şehriyeleri renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine sıcak su ilave edip çekene kadar pişirin ve soğutun.

1 su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2/2

Tavuk etlerini ilave edin ve tuzunu serpip karıştırın. Tamamen soğuduğunda kalan malzemeleri de ilave edin. Karıştırıp bir müddet buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

100 gram tavuk eti (haşlanmış didiklenmiş)
1 kase üzüm (iki renkli)
2 adet kırmızı erik (doğranmış)
1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
1 tatlı kaşığı hardal
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1 kase taze nane yaprakları
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Tel şehriyeleri zeytinyağında kavururken ocağın ısısını orta seviyede tutmalısınız. Kavurma işlemi, buğday nişastasının yapısını değiştirerek şehriyelerin yoğurtla buluştuğunda hamurlaşmasını engeller.
Yoğurdun içine ekleyeceğiniz hardal, içeriğindeki asetik asit sayesinde tavuk etinin protein dokusunu lezzetlendirir. Bu asidik yapı, malzemelerin birbiriyle daha pürüzsüz bir şekilde bütünleşmesini sağlar.
Haşlanmış tavuk etlerini şehriyeye eklemeden önce şehriyenin tamamen soğuduğundan emin olmanız şarttır. Kalan sıcaklık, yoğurdun kesilmesine ve salatanın su salarak kıvamını kaybetmesine neden olur.
Mükemmel bir tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata yapılışı için meyveleri servise çok yakın bir zamanda doğramalısınız. Kırmızı eriklerin doğal suyu erken eklendiğinde yoğurdun yoğunluğunu bozabilir.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu besleyici salatayı geniş ve derin bir cam kasede servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra taze nane yaprakları ve hafif kavrulmuş file badem ekleyerek görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz.
Yanına soğuk demlenmiş bir yeşil çay veya ferahlatıcı bir naneli ayran çok yakışacaktır. Ana öğün olarak tüketebileceğiniz bu tabağın yanına kepekli çıtır grissiniler koyarak sofra dengesini tamamlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata tarifinde yoğurt yerine mayonez kullanılabilir mi?

Sadece mayonez kullanmak içeriği oldukça ağırlaştıracaktır. İsterseniz çırpılmış yoğurdun içine bir yemek kaşığı hafif mayonez ekleyerek lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz.

Tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata tarifinde tavuk göğsü kullanmak zorunlu mudur?

Zorunlu değildir, tavuğun kalça veya but kısımlarını da haşlayıp didikleyerek harca katabilirsiniz. Bu kısımlar yapıca daha yağlı olduğu için yemeğe ekstra yumuşaklık ve aroma katar.

Tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata tarifinde kırmızı erik yerine elma olur mu?

Yeşil veya kırmızı elma dilimlerini küp küp doğrayarak rahatlıkla kullanabilirsiniz. Elma, yemeğin içine hem hafif mayhoş bir tat hem de ferahlatıcı çıtır bir doku kazandıracaktır.

Tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata tarifi buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?

İçeriğindeki taze meyveler ve süt ürünü nedeniyle hazırlandıktan sonra en fazla bir gün içinde tüketilmelidir. Bekleme süresi uzadıkça meyveler su salarak istenilen kıvamı doğrudan bozar.