Narlı Deniz Börülcesi Tarifi

G: Güncelleme: 12:13, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Narlı deniz börülcesi, ekşi limon ve tatlı nar dengesiyle ferah, canlı ve iştah açıcı bir salatadır. Narlı deniz börülcesi nasıl yapılır diye merak edenler için hazırlanan bu tarif, doğru haşlama tekniği sayesinde diri dokusunu korur. Sarımsak ve zeytinyağıyla tamamlanan yapılışın ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori179 kcal

Narlı Deniz Börülcesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 bağ deniz börülcesi
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 adet limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı nar taneleri (ayıklanmış)

Narlı Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır?

1/2

Deniz börülcesini yıkayıp sarımsaklar ile beraber üzerini örtecek kadar su ile ocağa koyun. Kaynamaya başlayıp rengi dönmeye başlayınca bir tanesini kılçığından sıyırmayı deneyin. Rahatça sıyrılıyorsa pişmiş demektir, yoksa bir süre daha pişirin.

1 bağ deniz börülcesi
2 diş sarımsak (ezilmiş)

2/2

Suyunu süzdürdükten sonra soğutun ve deniz börülcesini kılçıklarından sıyırın, servis kasesine alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Narları üzerine yayıp süsleyin.

1/2 adet limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı nar taneleri (ayıklanmış)

Püf Noktaları

Deniz börülcesini haşlamadan önce bol suyla birkaç kez yıkayın. Dalların arasında kalabilecek kum ve yabancı maddeleri dikkatlice temizleyin.
Haşlama suyuna tuz eklemeyin. Deniz börülcesi doğal olarak tuzlu olduğu için ilave tuz, salatanın lezzet dengesini bozabilir.
Pişip pişmediğini anlamak için kalın bir dalı kılçığından sıyırmayı deneyin. Etli kısmı kolayca ayrılıyorsa ocaktan alabilirsiniz.
Haşlanan deniz börülcesini soğuk sudan geçirmek rengini ve diri dokusunu korumaya yardımcı olur. Ardından fazla suyunun tamamen süzülmesini bekleyin.
Narlı deniz börülcesi sosundaki limonun asiditesi, doğal tuzlu tadı dengeler. Zeytinyağı sarımsağın aromasını yumuşatırken nar taneleri salataya tatlı ve sulu bir dokunuş kazandırır.

Servis Önerileri

Narlı deniz börülcesini soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerine nar tanelerini servis öncesinde ekleyerek renklerini ve diri yapılarını koruyabilirsiniz.
Salata; ızgara balık, karides, kalamar veya zeytinyağlı mezelerle iyi uyum sağlar. Yanında ayran, sade maden suyu ya da limon dilimli soğuk su tercih edebilirsiniz. Sunum tabağını birkaç limon dilimi ve taze nar taneleriyle tamamlayabilirsiniz.