Mısırlı Karabuğday Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 15:00, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mısırlı Karabuğday Salatası Tarifi, haşlanmış karabuğday, mısır ve yoğurtlu sosla hazırlanan pratik bir salatadır. Köz biberin aroması, mor lahananın diri dokusu ve taze soğanın ferahlığı bu tarifi dengeli kılar. Mısırlı karabuğday salatası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori189 kcal

Mısırlı Karabuğday Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1 su bardağı konserve mısır
2 adet kırmızı biber (közlenmiş doğranmış)
1 su bardağı mor lahana (rendelenmiş)
1 su bardağı karabuğday (haşlanmış)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Arzu ettiğiniz miktarda tuz

Mısırlı Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır?

1/2

Mısırı, kırmızı biberi, mor lahanayı, karabuğday ve soğanı bir kâsede harmanlayın.

1 su bardağı konserve mısır
2 adet kırmızı biber (közlenmiş doğranmış)
1 su bardağı mor lahana (rendelenmiş)
1 su bardağı karabuğday (haşlanmış)
4 dal taze soğan (kıyılmış)

2/2

Kalan malzemeleri ayrı bir yerde karıştırın. Salatayı kâseye alın ve servis ederken sosu ister tamamen karıştırın isterseniz üzerine ekleyin.

1/2 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Arzu ettiğiniz miktarda tuz

Püf Noktaları

Karabuğdayı haşladıktan sonra iyice süzdürün ve soğutun. Sulu kalan karabuğday, Mısırlı Karabuğday Salatası Tarifi içinde yoğurtlu sosu inceltebilir.
Mor lahanayı ince rendeleyin. İnce doku, karabuğday ve mısırla daha iyi karışır ve salatanın sertleşmesini önler.
Közlenmiş kırmızı biberi eklemeden önce fazla suyunu süzdürün. Böylece salata bekledikçe sulanmaz.
Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yoğurdun hafif asiditesi, mısırın tatlılığı ve karabuğdayın tok tadıyla dengeli bir sos oluşturur.
Sosu servis sırasında ekleyin. Bu yöntem Mısırlı Karabuğday Salatası yapılışı sırasında taze soğan ve mor lahananın diriliğini korur.

Servis Önerileri

Mısırlı karabuğday salatası soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Hafif öğün olarak tek başına sunulabileceği gibi ızgara tavuk, fırın balık veya sebze köftelerinin yanında da iyi gider.
Servis tabağında üzerine ekstra taze soğan, birkaç mısır tanesi ve ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir.