Közlenmiş Domatesli Ekmek Arası Tarifi

G: Güncelleme: 16:02, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Közlenmiş Domatesli Ekmek Arası Tarifi, fırınlanmış domates, lorlu sarımsaklı ezme, hellim peyniri ve semizotuyla hazırlanan pratik bir sandviçtir. Domatesin zeytinyağıyla közlenmesi, reyhanın taze aroma katması ve lorlu ezmenin ekmeğe sürülmesi dengeli bir lezzet sağlar. Közlenmiş domatesli ekmek arası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori404 kcal

Közlenmiş Domatesli Ekmek Arası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

Ezme İçin

1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı lor peyniri
1 diş sarımsak (dövülmüş)

1 adet domates (halka doğranmış büyük boy pembe)
1 avuç taze reyhan (doğranmış)
2 adet çavdar sandviç
1/4 adet soğan turşusu (doğranmış)
1 avuç semizotu (doğranmış)
5 dilim hellim peyniri (doğranmış)
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı taze karabiber

Közlenmiş Domatesli Ekmek Arası Nasıl Yapılır?

1/4

Domatesleri yağlanmış bir tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika fırınlayın.

1 adet domates (halka doğranmış büyük boy pembe)
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı taze karabiber

2/4

Fırından aldıktan 5 dakika sonra ikiye böldüğünüz ekmeklerin üzerine servis edin. Üzerine doğranmış reyhan yapraklarını serpin.

1 avuç taze reyhan (doğranmış)
2 adet çavdar sandviç

3/4

Ekmeğin diğer yarısına ayrı bir kasede karıştırdığınız ezmeden paylaştırıp sürün.

1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı lor peyniri
1 diş sarımsak (dövülmüş)

4/4

Ezmenin üzerine mor soğanı, semizotunu ve peyniri dizin. Sandviçi kapatıp servis edin.

1/4 adet soğan turşusu (doğranmış)
1 avuç semizotu (doğranmış)
5 dilim hellim peyniri (doğranmış)

Püf Noktaları

Domatesleri halka doğrayıp yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Bu yöntem Közlenmiş Domatesli Ekmek Arası Tarifi için domateslerin eşit közlenmesini sağlar.
Zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi domateslerin üzerine dengeli serpin. Bu karışım domatesin fırında daha aromatik hale gelmesine yardımcı olur.
Fırından çıkan domatesleri ekmeğe yerleştirmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Çok sıcak domates ekmeği fazla yumuşatabilir.
Tereyağı, lor peyniri ve sarımsağı ayrı bir kasede pürüzsüz karıştırın. Bu ezme, Közlenmiş Domatesli Ekmek Arası yapılışı sırasında sandviçin lezzetini toparlar.
Hellim peyniri, semizotu ve soğan turşusunu son aşamada ekleyin. Hellimin tuzlu tadı, semizotunun ferahlığı ve soğan turşusunun ekşiliği közlenmiş domatesle dengelenir.

Servis Önerileri

Közlenmiş domatesli ekmek arası ılık servis edildiğinde domates, reyhan ve sarımsaklı lor ezmesinin aroması daha iyi hissedilir. Çavdar sandviç ekmeğini hafifçe ısıtarak daha tok ve lezzetli bir taban hazırlayabilirsiniz.
Ara öğün, kahvaltı veya hafif öğle yemeği olarak servis edilebilir. Yanına yeşil salata, zeytin, salatalık dilimleri veya fırın patates ekleyebilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da açık demli çay tercih edilebilir.